Untuk mempermudah mengingat tepung terakhir kapan dibeli, tulis tanggal setiap kali membeli agar dapat mengetahui lama menyimpan tepung. 

Selain itu, berikut tips agar tepung tidak berbau tengik:

• Simpan dalam wadah kering dan tertutup rapat

Simpan tepung dalam toples khusus, pastikan wadah tepung benar-benar kering dan tertutup rapat.

Bila wadah tepung basah atau lembap, tepung akan mudah menggumpal dan teksturnya gampang rusak. Wadah yang lembap hanya akan memicu pertumbuhan jamur pada tepung.

• Jauhkan dari paparan sinar matahari langsung

Wadah berisi tepung bisa diletakkan di rak dapur.

Jauhkan dari paparan sinar matahari langsung, dikhawatirkan panas matahari membuat tepung menggumpal dan rentan basi.

Terlebih bila ada jamur yang tumbuh, simpan di tempat yang teduh dengan sirkulasi udara yang lancar.

•  Jangan campurkan dengan tepung lama

Tepung bisa memiliki masa kedaluwarsa yang cukup lama.

Tepung bisa bertahan hingga satu tahun lebih, tetapi sebaiknya untuk tepung yang baru tidak dicampurkan dengan tepung yang lama agar kualitas tepung tetap terjaga dan tekstur tidak berubah.

Beri label dan tempelkan tanggal kedaluwarsa disetiap wadah tepung.

Tepung juga bisa disimpan di dalam kulkas, bila menyimpan tepung dalam kulkas harus dalam wadah kering yang kedap udara agar bertahan lama.

(Tribunstyle.com/Anggia)