Simak tips cara merebus kikil agar empuk, yang dirangkum Tribunstyle.com.

Kikil memiliki tekstur yang kenyal dan cukup tebal.

Memiliki cita rasa nan unik dan dapat diolah menjadi aneka masakan yang lezat.

Olahan masakan kikil seperti oseng kikil, kikil gongso, bahkan gulai kikil.

• Menjelang Hari Raya Idul Adha, Ini Tips Membuat Daging Kurban Empuk dengan Teflon

• Kurangi Penggunaan Plastik, Ini 5 Daun yang Bisa Digunakan untuk Membungkus Daging Kurban

Kikil harus dimasak dengan sempurna atau pas agar hasil olahannya pun memiliki tekstur yang masih kenyal, tidak alot/keras.

Sebelum dimasak, kikil perlu dibersihkan dengan merendamnya dalam air panas.

Bila masih ada bulu yang menempel, korek bulu kikil agar lebih halus.

Tribunstyle.com merangkum dari berbagai sumber, cara agar kikil cepat empuk dan menghilangkan bau amis, berikut 5 tahapannya:

1. Sebelum dimasak, potong kikil menjadi lebih kecil

Kikil sebaiknya dipotong-potong lebih dulu sebelum direbus.

Cek permukaan kikil, jangan sampai masih ada kotoran atau bulu yang menempel.

Kikil yang sudah dipotong akan mempercepat proses pematangan.

2. Rendam untuk menghilangkan bau amis dan lendir

Siapkan sebuah panci dan isi dengan air bersih, kemudian didihkan air, matikan api, dan masukkan potongan kikil satu per satu.

Proses rendaman dilakukan untuk menghilangkan bau amis dan lendir.