3. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang. Sajikan bersama emping dan acar.

2. Daging Sapi Lada Hitam

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

• 300 gram daging has dalam, iris tipis melawan serat
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 1/2 buah paprika hijau, iris panjang
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 sendok teh kecap manis
• 2 sendok teh saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan merica hitam tumbuk kasar
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 1 batang daun bawang, potong miring
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Daging Sapi Lada Hitam:

1. Lumuri daging has dengan campuran kecap manis dan saus tiram. Remas-remas dan diamkan 30 menit.

2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan paprika. Aduk sampai setengah layu.

3. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Masukkan air. Aduk-aduk hingga matang.

5. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

3. Tumis Daging Sapi Paprika

Durasi: 50 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

• 400 gram daging has sapi, potong kotak
• 6 buah jagung putren, belah 2 memanjang
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak
• 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam, tumbuk halus
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 150 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis