Catatan: haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis

Cara membuat sambal goreng hati:

1. Rebus santan hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan bumbu dasar merah, serai, daun salam, garam, dan kaldu bubuk
2. Rebus hingga kuah mengental (hampir kering). Setelah itu masaukkan hati sapi dan kentang. Aduk-aduk hingga bumbu kering dan terserap. Cicipi, tambahkan garam bila kurang asin
3. Sambal goreng kentang hati siap disajikan

(sumber: instagram @banususanto)

3. Semur daging

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi, potong kotak kecil
• Air secukupnya
• 1 cm kayu manis, kapol dan bunga lawang
• 4 sdm kecap manis
• 3 sdm fiber creme
• Garam
• 2 sdt gula pasir
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 2 buah cabai merah
• 5 buah cabai keriting
• 8 siung bawang putih
• 10 buah bawang merah
• 2 ruas jari jahe
• 3 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:

1. Tumis bumbu hingga harum, masukan daging, aduk rata.
2. Tambahkan air. Masukan rempah rempah.
3. Bila daging sudah empuk masukan kecap gula, garam dan fiber creme, masak hingga mengental.
4. Koreksi rasa, sajikan.

(sumber: instagram @ayudiahrespatih)

4. Ketupat

Bahan-bahan:

• 10 buah pembungkus ketupat dari janur yang sudah jadi
• 1,5 liter beras (beras yang sedikit pera)
• Air secukupnya

• Aneka Olahan Lauk yang Segar & Nikmat untuk Buka Puasa, Misoa Udang Oyong & Cumi Paprika Asam Manis

• Sehat dan Menyegarkan, Ini Aneka Olahan Sayur Untuk Menu Buka Puasa dan Sahur

Cara membuat:

1. Cuci beras lalu rendam selama kurang lebih 30 menit. 
2. Setelah 30 menit, tiriskan berasnya.
3. Masukkan beras ke dalam pembungkus ketupat, isi sampai 3/4 bagian saja.
4. Didihkan air di dalam panci (air di dalam panci harus mendidih dulu, baru masukkan ketupat ke dalamnya, ini bertujuan agar ketupat lebih cepat matang, ketupat harus dalam keadaan terendam seluruhnya agar ketupat dalam keadaan bersih ketika di angkat). Jika air surut, tambahkan lagi.
5. Rebus sampai ketupat matang (kurang lebih 45 menit - 1 jam)
6. Jika sudah matang, langsung tiriskan dan gantung ketupat agar tidak cepat basi.

(sumber: instagram @ayuandfood)

(TribunStyle/Vega Dhini Lestari)

Like Fanpage Facebook TribunStyle.com :

Subscribe Channel Youtube TribunStyle.com :