TRIBUNSTYLE.COM - Lebaran sebentar lagi, persiapan menyambut hari yang fitri tersebut bisa dilakukan dengan banyak hal.

Salah satunya adalah menyiapkan menu apa saja yang akan disajikan saat lebaran tiba.

Di Indonesia, ada beberapa makanan khas yang biasanya wajib ada saat lebaran.

Makanan-makanan tersebut antara lain opor ayam, sambal goreng hati, semur daging dan ketupat.

Berikut ini resep-resep aneka makanan khas lebaran yang wajib kamu coba!

• Murah Meriah! Coba Aneka Resep Terbaru 2019 Olahan Tempe untuk Menu Buka Puasa dan Sahur Berikut Ini

• Resep Aneka Puding Lembut dan Nikmat untuk Menu Buka Puasa, Ekonomis dan Mudah Dibuat

1. Opor ayam

Bahan-bahan:

• 1 Ekor Ayam Kampung ukuran 8 ons (potong jadi 12 bagian)

Bumbu:

• 6 lembar Daun Salam
• 3 lembar Daun Jeruk
• 2 Batang Sereh (Geprek)
• 400 ml Santan Kental
• 1000 ml air 

Bumbu halus:

• 10 Butir (60 Gr) Bawang Merah 
• 4 Butir (20 Gr) Bawang Putih
• 1 Jempol (15 Gr) Lengkuas
• 1 Ruas (5 Gr) Jahe
• 1 Ruas (5 Gr) Kunyit
• 1 Ruas (5 Gr) Kencur
• 5 Butir (10 Gr) Kemiri
• 1 Sdt (1 Gr) Merica
• 2 Sdt (2 Gr) Ketumbar
• Gula dan Garam

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, potong jadi 12 bagian. Panaskan air, hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan biarkan 2-3 menit.
2. Buang air rebusan, kemudian cuci ayamnya. Untuk membuang sisa darah dan kotoran, sehingga nanti rasa ayamnya lebih bersih.
3. Panaskan air, kemudian masukan ayam, rebus dengan api kecil, supaya kaldunya keluar.
4. Sambil menunggu, haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis bersama dengan sereh dan daun salam hingga harum.
5. Tunggu hingga ayam setengah matang, kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam panci, tunggu hingga ayam empuk.
6. Setelah empuk, masukan gula, garam dan santan kental, aduk hingga rata kemudian didihkan.
7. Icip dan koreksi rasanya.
8. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

(sumber: instagram @@fridajoincoffee)

2. Sambal goreng hati

Bahan-bahan:

• 1500 gr kentang, potong dadu, goreng secara deep fried hingga kulitnya kering
• 500 gr hati sapi, rebus hingga empuk, potong dadu
• 2 batang serai, memarkan
• 10 lembar daun salam, ikat
• 1 liter santan dari ½ butir kelapa

Bumbu dasar merah:

• 8 siung bawang putih
• 13 buah cabe merah keriting
• 1 buah tomat kecil-sedang
• 2 cm lengkuas, sangrai
• 80 cc minyak goreng

Bumbu tambahan:

• Garam dan kaldu bubuk secukupnya