Cara Mudah Membuat Es Oyen Khas Bandung, Jawa Barat, Kuncinya pakai Santan Segar Agar Lebih Nikmat

Inilah cara mudah membuat Es Oyen khas Bandung, Jawa Barat, kuncinya pakai santan segar agar rasa manis dan gurihnya sempurna menyatu di lidah

TRIBUNSTYLE.COM - Es Oyen khas Bandung, Jawa Barat, adalah minuman segar favorit yang memadukan berbagai bahan seperti cincau, kolang-kaling, alpukat, dan kelapa muda dengan sirup manis dan santan.

Rasanya yang manis dan gurih membuat Es Oyen cocok dinikmati di siang hari yang panas untuk melepas dahaga sekaligus memanjakan lidah.

Berikut ini cara mudah membuat Es Oyen khas Bandung. Kuncinya adalah menggunakan santan segar agar rasa manis dan gurihnya sempurna menyatu, memberikan sensasi lezat yang khas dan menggugah selera. Sajikan dingin dengan es batu atau es serut untuk hasil terbaik!

Waktu: 30 Menit, Sajian: 5 Porsi

Bahan-bahan:

• 25 gram sagu mutiara rebus di dalam air, beri 3 tetes pewarna merah
• 100 gram tape singkong, potong dadu
• 100 gram kolang kaling, rebus, potong dadu
• 100 gram melon, potong dadu
• 100 gram blewah, potong dadu
• 100 gram nangka, potong dadu
• 1 buah avokad, keruk daging buahnya
• 1 buah kelapa muda, keruk daging buahnya
• 5 sendok makan kental manis
• 500 gram es serut

Bahan agar-agar

• 1 bungkus agar-agar merah
• 1/2 sendok teh jeli instan
• 700 ml air
• 150 gram gula pasir

Bahan Sirop:

• 250 gram gula pasir
• 400 ml air
• 2 lembar daun pandan wangi
• 2 buah mata nangka, potong-potong

Cara Membuat Es Oyen:

1. Sirop, rebus semua bahan sirop sampai gula larut. Angkat.

2. Agar-agar, rebus bahan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di dalam loyang kotak. Sisihkan. Potong-potong.

3. Sajikan kelapa muda, avokad, nangka, blewah, melon, kolang-kaling, tape singkong, sagu mutiara, agar-agar, sirop, es serut dan kental manis.

( TribunStyle.com/ Devhano Dwi Daksana/ sajiansedap )