Cara Mudah Membuat Es Kolang Kaling Khas Jakarta, Kuncinya Sajikan Dingin agar Rasa Lebih Segar

Inilah cara mudah membuat Es Kolang Kaling khas Jakarta, kuncinya sajikan dingin agar rasa lebih segar, cocok dinikmati saat cuaca panas melanda

TRIBUNSTYLE.COM - Es Kolang Kaling khas Jakarta dikenal sebagai minuman segar yang cocok dinikmati saat cuaca panas.

Terbuat dari biji kolang-kaling yang kenyal dan dipadukan dengan sirup manis serta es batu, minuman ini menjadi pilihan favorit warga Betawi dalam menyegarkan tubuh. Rasanya yang ringan dan teksturnya yang unik menjadikan es ini tak hanya lezat, tapi juga menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga.

Berikut cara mudah membuat Es Kolang Kaling khas Jakarta. Kuncinya ada pada penyajian dingin agar rasa lebih segar dan manisnya lebih terasa. Minuman ini juga bisa dijadikan sajian andalan saat berbuka puasa, arisan, atau sebagai pelepas dahaga alami di tengah hari.

Waktu: 30 Menit, Sajian: 5 Porsi

Bahan-bahan:

• 300 gram kolang kaling, potong 2 bagian panjang.
• 200 gram melon, keruk panjang.
• 100 gram stroberi, masing-masing potong 4 bagian.
• 500 ml air jeruk manis.
• 100 ml madu.
• 1000 gram es batu, pecahkan.

Bahan Jeli:

• 1 bungkus jeli bubuk stroberi.
• 700 ml air.
• 50 gram gula pasir.

Cara Membuat Es Buah Kolang-kaling:

1. Rebus kolang-kaling hingga mendidih. Buang airnya. Rebus kembali hingga mendidih. Buang airnya. Dinginkan.
2. Campur air jeruk manis dan madu. Aduk rata. Dinginkan.
3. Jeli, campur semua bahan jeli. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang kotak. Dinginkan. Potong kotak kecil.
4. Campur kolang kaling, air jeruk, melon, stroberi, jeli, dan es. Sajikan.
5. ( TribunStyle.com/ Devhano Dwi Daksana/ sajiansedap )