Cara Mudah Membuat Es Cendol Tape Khas Indonesia, Kuncinya Aduk Rata Sebelum Disajikan Segera

Inilah cara mudah membuat Es Cendol Tape khas Indonesia, kuncinya aduk rata sebelum disajikan segera, perpaduan manis segar yang sulit dilupakan

TRIBUNSTYLE.COM - Es Cendol Tape merupakan salah satu minuman tradisional khas Indonesia yang menawarkan perpaduan rasa manis, segar, dan sedikit asam dari tape singkong.

Disajikan dingin dengan santan, gula merah cair, dan cendol kenyal, minuman ini menjadi pilihan tepat untuk dinikmati saat cuaca panas atau sebagai sajian pencuci mulut.

Berikut ini cara mudah membuat Es Cendol Tape khas Indonesia. Kuncinya adalah mengaduk rata semua bahan sebelum disajikan, agar rasa manis gula, gurih santan, dan segarnya tape menyatu sempurna. Nikmati sensasi minuman tradisional yang sulit dilupakan ini bersama keluarga atau tamu spesial!

Waktu: 45 Menit, Sajian: 8 Porsi

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung beras.
• 50 gram tepung hunkwe.
• 100 gram tape singkong, dihaluskan.
• 500 ml air.
• 100 ml air suji (dari 50 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan).
• 1/2 sendok teh garam.
• 5 tetes pewarna hijau tua.
• 400 gram es serut.

Bahan Kuah Santan:

• 1000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa.
• 1/2 sendok teh garam.
• 4 lembar daun pandan, diikat simpul.

Bahan Sirop Gula:

• 350 gram gula merah sisir.
• 2 lembar daun pandan, diikat.
• 250 ml air.
• 1/2 sendok teh garam.
• 4 buah nangka, dipotong kotak.

Cara Membuat Es Cendol Tape:

1. Larutkan tepung beras, tepung hunkwe, tape singkong, air, air daun suji, garam, dan pewarna hijau. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
2. Tuang di atas cetakan cendol. Tekan di atas wadah yang berisi air es dan es batu. Angkat dan tiriskan.
3. Kuah santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
4. Sirop, rebus gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka sampai kental.
5. Sajikan cendol bersama kuah santan, sirup, dan es serut.

( TribunStyle.com/ Devhano Dwi Daksana/ sajiansedap )