Cara Mudah Membuat Es Cincau Khas Bandung, Jawa Barat, Kuncinya Campur Sirup dan Santan Secukupnya

Inilah cara mudah membuat Es Cincau khas Bandung, Jawa Barat, kuncinya campur sirup dan santan secukupnya, sensasi segar dan manis pas di lidah

TRIBUNSTYLE.COM - Es Cincau adalah minuman tradisional khas Bandung, Jawa Barat, yang terkenal dengan sensasi segar dan rasa manis yang pas di lidah.

Terbuat dari cincau hitam yang lembut dan kenyal, minuman ini sering disajikan dengan campuran sirup dan santan, menciptakan perpaduan rasa yang menyegarkan dan menggugah selera. Es Cincau sangat cocok dinikmati saat cuaca panas untuk melepas dahaga.

Kunci kelezatan Es Cincau terletak pada perbandingan sirup dan santan yang pas saat pencampuran. Dengan takaran yang tepat, rasa manis dan gurih dari santan berpadu sempurna dengan kesegaran cincau dan sirup, menghasilkan sensasi minuman yang lembut dan menyenangkan. 

Cara penyajian yang sederhana namun teliti membuat Es Cincau selalu dinantikan sebagai minuman tradisional khas Bandung.

Waktu: 30 Menit, Sajian: 5 Porsi

Bahan-bahan:

• 1 sendok teh selasih, rendam dalam air
• 500 gram cincau hijau, potong kotak 1 1/2 cm
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa, rebus, dinginkan
• 500 ml air kelapa
• 400 gram es batu

Bahan Sirup Vanila:

• 200 gram gula pasir
• 200 ml air
• 1/4 sendok teh pasta vanilla

Cara Membuat Es Cincau Hijau:

1. Sirup vanila, rebus air dan gula pasir. Aduk sampai larut. Tambahkan pasta vanila. Masak hingga mendidih. Sisihkan.

2. Tata cincau hijau, sirup vanila, air kelapa, dan es batu dalam gelas.

3. Tuang santan.

4. Tambahkan selasih. Sajikan.

( TribunStyle.com/ Devhano Dwi Daksana/ sajiansedap )