Cara Mudah Membuat Es Daluman Khas Buleleng, Bali, Kuncinya Aduk Gula Merah hingga Larut Sempurna

Inilah cara mudah membuat Es Daluman khas Buleleng, Bali, kuncinya aduk gula merah hingga larut sempurna, rasanya segar dan manisnya pas di lidah

TRIBUNSTYLE.COM - Es Daluman adalah minuman tradisional khas Buleleng, Bali, yang menyajikan kesegaran dengan rasa manis alami dari gula merah.

Minuman ini terbuat dari campuran air gula merah, air kelapa muda, dan potongan buah segar yang membuatnya sangat cocok dinikmati di tengah teriknya cuaca Bali. Kombinasi rasa segar dan manis yang pas menjadikan Es Daluman favorit banyak orang untuk melepas dahaga.

Kunci kelezatan Es Daluman terletak pada proses pengadukan gula merah hingga larut sempurna, sehingga manisnya merata dan tidak menggumpal. Teknik ini memastikan setiap tegukan terasa segar dan lembut di lidah.

Es Daluman tidak hanya menyegarkan, tetapi juga mencerminkan kekayaan tradisi minuman khas Bali yang sederhana namun penuh cita rasa.

Waktu: 45 Menit, Sajian: 4 Gelas

Bahan-bahan:

• 500 gram cincau hijau, dikeruk dengan sendok
• 50 gram sagu mutiara merah, direbus
• 100 gram kelapa muda, dikeruk lebar
• 500 gram es serut

Bahan Kuah Santan:

• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 lembar daun pandan, disimpulkan
• 1/4 sendok teh garam

Bahan Sirup Merah:

• 350 ml air kelapa
• 175 gram gula pasir
• 1 tetes pewarna merah cabai
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Es Daluman:

1. Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.

2. Sirop, rebus air kelapa, gula, pewarna merah cabai, dan daun pandan sampai kental. Angkat. Dinginkan.

3. Sajikan cincau hijau bersama sagu mutiara, kelapa muda, kuah santan, es serut, dan sirup.

( TribunStyle.com/ Devhano Dwi Daksana/ sajiansedap )