Cara Mudah Membuat Es Degan Khas Sidoarjo, Jawa Timur, Kuncinya Pakai Es Saat Disajikan, Makin Segar

Inilah cara mudah membuat Es Degan khas Sidoarjo, Jawa Timur, kuncinya pakai es saat disajikan, sensasinya langsung segarkan tenggorokan

TRIBUNSTYLE.COM -  Degan adalah minuman tradisional khas Sidoarjo, Jawa Timur, yang terkenal akan kesegarannya dan cocok dinikmati di segala suasana.

Terbuat dari air kelapa muda, daging kelapa yang lembut, dan tambahan es batu saat penyajian, minuman ini menawarkan sensasi alami yang langsung menyegarkan tenggorokan. Rasanya yang manis ringan dan segar menjadikannya favorit banyak orang, terutama saat cuaca panas.

Kunci kelezatan Es Degan terletak pada pemilihan kelapa muda segar dan es batu yang ditambahkan sesaat sebelum disajikan. Cara ini menjaga rasa tetap murni dan dingin lebih tahan lama.

Sebagai bagian dari kekayaan kuliner Sidoarjo, Es Degan bukan hanya pelepas dahaga, tetapi juga simbol kesederhanaan dan kesegaran alami dari alam tropis Indonesia.

Waktu: 45 Menit, Sajian: 6 Porsi

Bahan-bahan:

• 400 ml air kelapa
• 2 sendok teh jeli instan
• 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
• 50 gram gula pasir
• 3 tetes pewarna hijau

Bahan Kuah:

• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• 150 gram gula pasir

Bahan Pelengkap:

• 700 gram es serut
• 2 butir kelapa degan, dikerok panjang
• 2 sendok teh selasih, direndam

Cara Membuat Es Jeli Hijau Kelapa:

1. Rebus air kelapa, jeli instan, agar-agar, gula pasir, dan pewarna hijau tua sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di cetakan telur puyuh. Bekukan.

2. Kuah, rebus santan, daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.

3. Sajikan jeli denga kuah dan pelengkap.

Sudah ngiler, kan?

Yuk, bikin di rumah!

( TribunStyle.com/ Devhano Dwi Daksana/ sajiansedap )