Cara Mudah Membuat Zuppa Soup, Makanan Khas Toscana, Italia, Kuncinya pada Rempah Tradisional

Inilah cara mudah membuat zuppa soup, makanan khas Toscana, Italia, kuncinya pada rempah tradisional yang memberi rasa kaya dan aroma hangat khas

TRIBUNSTYLE.COM - Zuppa Soup adalah hidangan khas dari wilayah Toscana, Italia, yang dikenal dengan cita rasa kaya dan aroma hangat yang menggoda selera.

Sup ini biasanya terdiri dari bahan-bahan segar seperti sayuran, kacang-kacangan, dan roti panggang yang diracik dengan rempah tradisional khas Toscana. Perpaduan rasa dan tekstur yang harmonis membuat zuppa soup menjadi sajian yang menenangkan dan sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai hidangan pembuka yang lezat.

Cara membuat zuppa soup sebenarnya tidak terlalu sulit, namun ada satu rahasia penting yang menentukan kelezatannya. Kunci utama terletak pada penggunaan rempah tradisional yang memberikan rasa kaya dan aroma khas yang hangat.

Dengan rempah-rempah tersebut, sup ini mampu menghadirkan sensasi rasa autentik dari Toscana yang menghangatkan tubuh dan memanjakan lidah.

Waktu: 60 Menit, Sajian: 6 Porsi

Bahan:

• 1 lembar kulit pastry siap pakai, dipotong 11 x 11 cm

Bahan Soup:

• 250 gram dada ayam, potong kotak
• 1.000 ml air
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 100 gram jamur champignon, iris halus
• 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 2 lembar bayleave
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 gram keju cheddar parut
• 200 ml cooking cream
• 2 kuning telur untuk olesan
• 1 sendok makan keju parmesan untuk taburan
• 3 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Cara Membuat Cheesy Suppa Soup:

1. Soup, rebus dada ayam di dalam air sampai mendidih dan matang. Angkat dan saring kaldunya. Ambil kaldunya 800 ml.

2. Potong-potong kotak dada ayam. Sisihkan.

3. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan jamur champignon. Tumis sampai layu. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.

4. Tuang kaldu ayam sedikit – sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan potongan dada ayam, bayleave, garam, merica hitam bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan keju cheddar parut dan cooking cream. Masak sampai meletup – letup.

5. Tuang di mangkuk tahan panas. Oleskan bibir pinggan tahan panas dengan air. Tutup dengan kulit. Oleskan kuning telur. Taburkan keju parmesan.

6. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius 35 menit sampai matang.

( TribunStyle.com/ Devhano Dwi Daksana/ sajiansedap )