Inilah Cara Mudah Membuat Binte Biluhuta, Makanan Khas Gorontalo, Kuncinya Pakai Jagung Manis

Inilah cara mudah membuat Binte Biluhuta, makanan khas Gorontalo, kuncinya pakai jagung manis agar rasa gurih, manis, dan segarnya seimbang

TRIBUNSTYLE.COM - Binte Biluhuta adalah salah satu makanan khas Gorontalo yang memikat dengan cita rasa yang unik dan menyegarkan.

Hidangan ini terbuat dari jagung manis yang dimasak dengan kuah kaldu bening, lalu dipadukan dengan berbagai bahan segar seperti ikan laut, tomat, dan bumbu khas Gorontalo.

Kombinasi rasa gurih, manis, dan segar menjadikan Binte Biluhuta bukan hanya sekadar sajian biasa, melainkan warisan kuliner yang kaya akan kelezatan dan tradisi lokal.

Di Gorontalo, makanan ini sangat populer sebagai hidangan sehari-hari maupun saat acara khusus yang menghadirkan rasa khas daerah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 2 buah jagung manis (550 gram), dipipil
• 2.000 ml air
• 1 buah cabai merah, diiris bulat
• 4 buah cabai rawit merah, diiris bulat
• 6 butir bawang merah, diiris tipis
• 200 gram udang kupas
• 2 1/2 sendok teh garam
• 2 1/2 sendok teh gula pasir
• 75 gram kelapa parut kasar
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 5 tangkai kemangi, diambil daunnya
• 2 buah tomat, dipotong-potong

Cara Pengolahan :

1. Rebus air, jagung manis, cabai merah, cabai rawit merah, dan bawang merah sampai mendidih.
2. Tambahkan udang, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Masukkan kelapa parut, air jeruk nipis, dan daun kemangi. Masak sampai matang.
4. Menjelang diangkat, tambahkan tomat. Aduk rata.

( TribunStyle.com/ Devhano Dwi Daksana/ sajiansedap )