Cara Mudah Membuat Onigiri, Jajanan Khas Jepang, Kuncinya Jangan Terlalu Banyak Isiannya

Inilah cara mudah membuat Onigiri, jajanan khas Jepang, kuncinya isian jangan terlalu banyak, gunakan beras jepang atau lokal yang lengket

TRIBUNSTYLE.COM - Onigiri, atau yang dikenal juga dengan nama nasi kepal Jepang, merupakan salah satu jajanan tradisional yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari masyarakat Jepang.

Terbuat dari nasi yang dibentuk segitiga atau bulat dan biasanya dibungkus dengan lembaran rumput laut (nori), Onigiri sering diisi dengan berbagai bahan seperti salmon panggang, tuna mayo, umeboshi (acar plum), atau daging sapi berbumbu. Meskipun tampilannya sederhana, Onigiri menyimpan filosofi praktis dalam budaya Jepang—mudah dibawa, mengenyangkan, dan dapat dinikmati kapan saja. Dari bekal anak sekolah hingga makanan cepat saji di minimarket, Onigiri adalah simbol keseharian yang penuh makna dan nostalgia.

Waktu: 45 Menit, Sajian: 27 Buah

Bahan-bahan:

• 400 gram beras merah, cuci bersih
• 800 ml air

Bahan Saus(aduk rata):

• 1 1/2 sendok makan yakiniku sauce
• 1 1/2 sendok makan kikoman
• 2 sendok teh mirin
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Tuna:

• 350 gram tuna segar, potong kotak kecil
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 cm jahe, parut halus
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Pelengkap:

• 2 lembar nori potong 3x7cm

Cara Membuat Onigiri Tuna:

1. Nasi, cuci bersih beras. Campur beras dan air. Masak dalam rice cooker hingga matang. Dinginkan.

2. Tuna, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tuna. Aduk berubah warna. Angkat.

3. Tambahkan bahan saus. Aduk rata. Tambahkan nasi. Aduk rata.

4. Kepal-kepal. Bentuk segitiga. Panaskan pan anti lengket. Beri sedikit minyak. Letakkan nasi. Panggang hingga kecokelatan. Letakkan nori.

( TribunStyle.com Devhano Dwi Daksana/ sajiansedap )