Cara Mudah Membuat Nagasari, Kue Khas Bireuen, Aceh, Kuncinya Pilih Pisang Yang Pas

Inilah cara mudah membuat Nagasari, kue khas Bireuen, Aceh, kuncinya pilih pisang yang pas, kukus dulu jika mau empuk , sajikan sesuai selera 

TRIBUNSTYLE.COM - Nagasari adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang telah dikenal luas di berbagai daerah, termasuk di Bireuen, Aceh, tempat di mana kue ini memiliki ciri khas tersendiri.

Kue ini dibuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula, dengan isian pisang yang manis dan harum, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang.

Di Bireuen, Nagasari bukan hanya sekadar kudapan biasa, tetapi juga sering disajikan dalam berbagai acara adat, pertemuan keluarga, hingga hari-hari besar keagamaan. Teksturnya yang lembut dan rasa manis alami dari pisang berpadu sempurna dengan gurihnya santan, menjadikan kue ini tetap digemari dari generasi ke generasi.

Waktu: 60 Menit, Sajian: 26 Buah

Bahan-bahan:

• 2 buah pisang tanduk, kukus, kupas, belah dua, potong panjang 3 cm, untuk isi
• 65 gram tepung sagu
• 225 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 225 gram tepung beras
• 700 ml santan dari 1 butir kelapa
• 125 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• 4 buah mata nangka, potong kotak
• 26 lembar daun pisang muda, untuk membungkus

Cara Membuat Nagasari:

1. Larutkan tepung sagu dan 225 ml santan. Sisihkan.

2. Aduk rata tepung beras dan 700 ml santan. Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.

3. Tuang larutan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan nangka. Aduk rata.

4. Ambil daun pisang muda. Beri adonan. Letakkan pisang tanduk. Tutup dengan adonan. Bungkus.

5. Kukus di dalam alat kukusan yang sudah dipanaskan selama 15 menit sampai matang.

(TribunStyle.com/ Devhano Dwi Daksana/ sajiansedap )