Cara Mudah Membuat Bolu Kukus Mekar, Kue Khas Jawa Barat, Kuncinya Jangan Dibuka buka 10 Menit Awal

Inilah cara mudah membuat Bolu Kukus Mekar, kue khas Jawa Barat, kuncinya jangan dibuka buka 10 menit awal, gunakan cetakan bolu kukus

TRIBUNSTYLE.COM - Bolu Kukus Mekar adalah salah satu kue tradisional yang sangat populer di berbagai daerah Indonesia, terutama di Jawa Barat.

Sesuai namanya, kue ini memiliki ciri khas unik yaitu permukaannya yang "mekar" atau merekah seperti bunga ketika dikukus dengan benar. Teksturnya yang lembut dan ringan dipadukan dengan rasa manis yang pas, membuat bolu kukus ini menjadi pilihan favorit untuk berbagai acara, mulai dari hajatan, pengajian, hingga bekal anak sekolah.

Di tengah maraknya kue-kue modern, Bolu Kukus Mekar tetap bertahan sebagai simbol kesederhanaan dan kebahagiaan, menghadirkan rasa nostalgia pada setiap gigitannya. Warna-warni cerah yang biasa digunakan juga menambah daya tarik visual sekaligus menggambarkan semangat ceria masyarakat Sunda yang menyukai hal-hal indah dan bersahaja.

Durasi: 45 Menit, Sajian: 15 Buah

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 185 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 275 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 225 ml soda tawar
• 1/2 sendok teh esens vanili
• 1 tetes pewarna merah muda
• 1 tetes pewarna hijau muda

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar:

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier 3 menit sampai kaku.

2. Masukkan tepung terigu dan baking powder samba bergantian dengan minuman bersoda tawar sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan esens vanili. Aduk rata.

3. Ambil 50 gram adonan. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Ambil 50 gram adonan. Tambahkan pewarna hijau muda. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.

4. Sendokkan adonan putih ke cetakan bolu kukus yang dilapisi kertas roti. Tambahkan adonan merah muda dan adonan hijau muda di atasnya.

( TribunStyle.com/ Devhano Dwi Daksana/ sajiansedap )