Cara Mudah Membuat Guraka, Minuman Jahe Khas Ternate, Maluku Utara, Kuncinya Direbus Cukup Lama

Inilah cara mudah membuat Guraka, minuman jahe khas Ternate, Maluku Utara, kuncinya harus direbus cukup lama, beri kenari Maluku jika ada untuk rasa khas

TRIBUNSTYLE.COM - Guraka adalah minuman tradisional khas Ternate, Maluku Utara, yang dibuat dari campuran jahe dan gula merah.

Minuman ini dikenal karena rasa hangat dan manisnya yang khas, serta sering dinikmati oleh masyarakat setempat untuk menghangatkan tubuh, terutama saat malam hari atau di musim hujan. Selain nikmat, Guraka juga dipercaya memiliki khasiat untuk menjaga daya tahan tubuh dan melancarkan peredaran darah.

Cara membuat Guraka cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Bahan utamanya adalah jahe yang dimemarkan, lalu direbus bersama gula merah dan sedikit kayu manis atau cengkeh untuk menambah aroma dan cita rasa. Proses perebusan ini menghasilkan minuman yang hangat, wangi, dan menenangkan.

Bahan-bahan: 

• 50 gram jahe merah 
• 500 gram gula merah 
• 50 gram gula pasir 
• 1 batang serai 
• 1 liter air 
• 25 gram kacang kenari/almond (untuk garnish) 

Cara membuat air guraka maluku: 

1. Bersihkan jahe merah kemudian geprek. 

2. Masukkan air, jahe, gula merah, gula pasir, dan serai ke dalam panci. 

3. Masak hingga air mendidih, lalu biarkan hingga kurang lebih 20 menit dengan api sedang. 

4. Matikan kompor, diamkan hingga dingin. 

5. Saring air guraka dan tuangkan ke dalam gelas. 

6. Jahe guraka pun siap disajikan dengan garnish kacang kenari atau kacang almond.

( TribunStyle.com/ Devhano Dwi Daksana/ KOMPAS.com)