Cara Mudah Membuat Es Teler, Minuman Khas Sukoharjo, Jawa Tengah, Kuncinya Gunakan Buah Yang Segar

Inilah cara mudah membuat Es Teler, minuman khas Sukoharjo, Jawa Tengah, kuncinya gunakan buah yang segar, warnanya juga harus variatif dan menggoda 

TRIBUNSTYLE.COM - Es Teler merupakan salah satu minuman khas Sukoharjo, Jawa Tengah, yang dikenal luas karena kesegarannya dan tampilan warnanya yang menggoda.

Minuman ini biasanya disajikan dengan campuran aneka buah seperti alpukat, nangka, kelapa muda, dan ditambah dengan sirup, susu kental manis, serta es serut. Kombinasi rasa manis dan segar membuat Es Teler menjadi pilihan favorit untuk dinikmati di siang hari atau saat berbuka puasa.

Untuk mendapatkan rasa Es Teler yang benar-benar nikmat, kunci utamanya terletak pada kesegaran buah yang digunakan. Buah-buahan yang matang sempurna namun tetap segar akan memberikan rasa alami yang manis tanpa perlu tambahan pemanis berlebih. Selain itu, tekstur buah yang masih baik juga membuat pengalaman menikmati Es Teler semakin memuaskan.

Durasi 45 menit, 7 porsi Porsi

Bahan-bahan:

• 4 buah avokad, disendokan dagingnya
• 200 gram nangka, dipotong kotak
• 3 buah kelapa muda, dikerok lebar
• 175 ml susu kental manis putih
• 700 gram es serut
• Bahan sirup gula:
• 250 ml gula pasir
• 250 ml air
• 1 lembar daun pandan

Bahan saus santan:

• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat Es Teler:
 
1. Saus santan, masak santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.

2. Saus gula, rebus gula pasir, air, dan daun pandan. Masak sampai gula larut. Dinginkan.

3. Tata ke dalam mangkok, avokad, nangka, dan kelapa muda. Tambahkan  santan dan air gula. Sajikan bersama es serut dan susu kental manis. 

( TribunStyle.com/ Devhano Dwi Daksana/ sajiansedap )