Cara Mudah Membuat Es Kopyor, Minuman Khas Jawa Tengah, Pakai Sirup

Inilah cara mudah membuat Es Kopyor, minuman khas Jawa Tengah, pakai sirup, sajikan dalam keadaan dingin 

TRIBUNSTYLE.COM - Es Kopyor adalah minuman khas Jawa Tengah yang terkenal dengan kesegarannya dan rasa manis yang menyegarkan.

Minuman ini menggunakan kelapa kopyor, jenis kelapa dengan daging yang lembut dan bertekstur unik, yang dipadukan dengan berbagai bahan pelengkap seperti sirup dan es serut. Es Kopyor sering menjadi pilihan favorit untuk menghilangkan dahaga, terutama saat cuaca panas.

Membuat Es Kopyor sebenarnya sangat mudah dan cepat. Kuncinya adalah menggunakan sirup dengan rasa yang disukai sebagai pemanis dan penambah cita rasa. Sirup ini akan berpadu sempurna dengan tekstur kelapa kopyor yang lembut, menciptakan sensasi manis dan segar yang khas dalam setiap tegukan.

Bahan kopyor:

• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 150 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1.000 gram es batu

Bahan kuah:

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar pandan
• Bahan pelengkap:
• 300 gram es batu
• 300 ml sirup cocopandan

Cara membuat es kopyor:

1. Kopyor, campur santan, agar-agar, gula pasir, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuang sedikit-sedikit di atas es batu. Tiriskan. Dinginkan.
   Kuah,
2. masak santan, garam, dan pandan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
3. Sajikan kopyor bersama kuah dan pelengkap.

( TribunStyle.com/ Devhano Dwi Daksana/ sajiansedap )