Cara Mudah Membuat Naniura, Makanan Khas Tapanuli, Sumatera Utara, Kuncinya Oles Bumbu Diatas Ikan

Inilah cara mudah membuat Naniura, makanan khas Tapanuli, Sumatera Utara, kuncinya oles bumbu diatas ikan, jangan lupa keluarkan durinya

TRIBUNSTYLE.COM - Naniura adalah hidangan khas dari Tapanuli, Sumatera Utara, yang dikenal dengan cita rasa segar dan unik.

Makanan tradisional ini berbahan dasar ikan segar yang diolah dengan bumbu khas sehingga menghasilkan rasa yang lezat dan menggugah selera. Naniura sering menjadi favorit di kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan yang ingin mencoba kuliner autentik Sumatera Utara.

Kunci utama dalam membuat Naniura adalah teknik pengolahan ikan yang tepat. Salah satu langkah penting adalah mengoleskan bumbu secara merata di atas ikan untuk memastikan rasa bumbu meresap dengan baik. Selain itu, jangan lupa untuk mengeluarkan duri ikan agar saat disantap, hidangan ini menjadi lebih nyaman dan nikmat tanpa gangguan duri.

Dengan cara memasak yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa mencoba membuat Naniura di rumah. Sajian ini cocok sebagai hidangan pembuka atau sebagai pelengkap dalam acara makan bersama keluarga. Menikmati Naniura berarti merasakan langsung kekayaan cita rasa kuliner khas Tapanuli yang autentik dan menggoda.

Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:

• 2 ekor ikan mas, bersihkan
• 1 sendok makan garam
• 3 buah jeruk jungga, ambil airnya
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cm kunyit
• 5 cm lengkuas
• 100 gram kemiri, sangrai
• 8 buah cabai merah keriting
• 7 lembar honje (kecombrang), kukus
• 1 sendok teh andaliman
• 2 sendok teh garam

Cara Membuat Nani Ura:

1. Belah 2 bagian ikan tidak putus. Keluarkan durinya. Sisihkan
2. Lumuri ikan dengan campuran garam dan asam jungga. Diamkan 4 jam. Sisihkan.
3. Goreng bawang merah, bawang putih, kunyit, dan lengkuas sampai harum. Angkat. Haluskan.
4. Tambahkan kemiri, cabai, honje, andaliman, dan garam. Haluskan.
5. Oleskan bumbu di atas ikan. Diamkan semalaman di dalam lemari es. 

( TribunStyle.com/ Devhano Dwi Daksana/ sajiansedap )