Cara Mudah Membuat Selat Solo, Makanan Khas Jawa Tengah, Kuncinya Ditambahkan Kecap Manis

Inilah cara mudah membuat Selat Solo, makanan khas Jawa Tengah, kuncinya harus ditambahkan kecap manis, diberi tomat, serta menggunakan bawang merah

TRIBUNSTYLE.COM - Selat Solo adalah hidangan khas Jawa Tengah yang memadukan cita rasa tradisional Indonesia dengan sentuhan kuliner Eropa. Makanan ini dikenal dengan kuahnya yang manis dan segar, disajikan bersama potongan daging sapi, sayuran rebus, serta telur.

Cara membuat Selat Solo terbilang cukup mudah, namun ada beberapa hal penting yang harus diperhatikan agar rasa autentiknya tetap terjaga. Kunci utama terletak pada penggunaan kecap manis yang cukup, potongan tomat segar, dan bawang merah yang menambah aroma serta rasa khas pada kuahnya.

Dengan bahan-bahan sederhana dan proses memasak yang tidak rumit, Selat Solo bisa menjadi pilihan menu spesial di rumah. Sajikan selagi hangat agar semua rasa berpadu sempurna dalam satu piring yang menggugah selera.

Waktu: 60 Menit, Sajian: 4 Porsi

Bahan Daging:

300 gram daging has dalam, potong lebar dengan tebal 1/2 cm , tusuk2 dengan garpu
1 sendok makan kecap manis
3 sendok teh kecap inggris
1 buah tomat, dipotong-potong
3 butir bawang merah, diiris tipis
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1.000 ml air
2 sendok makan margarin

Bumbu Perendam:

1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan kecap manis

Pelengkap:

50 gram buncis, dipotong 3 cm, direbus
75 gram wortel, dipotong 3 cm, direbus
200 gram kentang bulat kecil, direbus, digoreng sebentar
3 butir telur, direbus lalu potong-potong

Cara Membuat Selat Solo:

1. Lumuri daging dengan bumbu perendam. Diamkan 1 jam dalam lemari es.

2. Panaskan margarin, tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tuangkan air. Biarkan mendidih.

3. Masukkan daging. Biarkan hingga berubah warna.

4. Tambahkan kecap manis, kecap Inggris, pala bubuk, merica bubuk, dan garam. Biarkan sampai daging matang.

5. Sajikan daging bersama pelengkap.

( TribunStyle.com/ Devhano Dwi Daksana/ sajiansedap )