Cara Mudah Membuat Cireng Krispi, Cemilan Khas Sunda ,Jawa Barat, Kuncinya Goreng dengan Api Sedang

Inilah cara mudah membuat Cireng Krispi yang enak, cemilan khas Sunda ,Jawa Barat, kuncinya harus goreng dengan api sedang, jangan lupa tepung tapioka.

TRIBUNSTYLE.COM - Cireng krispi merupakan salah satu camilan khas Sunda, Jawa Barat, yang digemari oleh banyak orang karena teksturnya yang renyah di luar namun kenyal di dalam. Terbuat dari bahan-bahan sederhana, cireng cocok disajikan sebagai teman santai, baik dengan sambal rujak maupun saus favorit lainnya.

Camilan ini menjadi populer karena mudah dibuat dan memiliki cita rasa gurih yang khas. Cocok disantap kapan saja, cireng juga bisa menjadi ide jualan rumahan yang menjanjikan. Dengan sedikit trik, kamu bisa membuat versi krispi yang tak kalah dari yang dijual di pasaran.

Kunci utama dalam membuat cireng krispi yang enak adalah pada cara menggoreng dan pemilihan bahan. Gunakan tepung tapioka sebagai bahan utama, dan pastikan untuk menggorengnya dengan api sedang agar matang merata dan tetap renyah tanpa gosong.

Bahan cireng krispi: 

• 50 gr tepung tapioka 
• 150 ml air bersih suhu ruang 
• 2 siung bawang putih (haluskan) 
• 3/4 sdt garam 
• 1/4 sdt bubuk lada 
• 1 batang daun bawang (iris halus) 
• 150 gr tepung tapioka 
• 2 sdm tepung terigu Minyak goreng secukupnya 

Cara membuat cireng krispi: 

1. Aduk 50 gram tepung tapioka, air suhu ruang, bawang putih, garam, gula, bubuk lada, dan irisan daun bawang di dalam panci hingga merata, kemudian panaskan dan masak hingga adonan menjadi seperti lem dan transparan. 

2. Angkat adonan cireng lalu tuang ke dalam campuran sisa tepung tapioka dan terigu. Aduk perlahan adonan cireng menggunakan ujung jari. 

3. Setelah adonan hangat, remas-remas adonan menggunakan telapak tangan agar tidak ada yang menggumpal. Setelah itu ambil dua sendok makan adonan cireng lalu pipihkan, tambahkan tepung tapioka agar tidak lengket. 

4. Goreng cireng di dalam minyak panas yang banyak menggunakan api sedang sampai matang dan bagian luarnya garing. Kemudian angkat dan tiriskan.

( Tribunstyle.com/ Devhano Dwi Daksana/ KOMPAS.com )