Cara Mudah Membuat Peyek Kacang, Cemilan khas Bantul DIY, Kuncinya ada di Kacang Tanah

Inilah cara mudah membuat peyek kacang, cemilan khas Bantul DIY, kuncinya ada di kacang tanah

TRIBUNSTYLE.COM - Peyek kacang adalah salah satu cemilan khas yang sangat populer dari Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY). Cemilan renyah ini selalu menjadi favorit di berbagai kesempatan, baik sebagai teman santai maupun pelengkap hidangan tradisional. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat peyek kacang mudah digemari oleh berbagai kalangan.

Kunci utama kelezatan peyek kacang terletak pada kacang tanah yang digunakan. Kacang tanah yang segar dan berkualitas tinggi memberikan rasa gurih yang kuat dan tekstur yang pas saat digigit. Selain itu, bumbu dan cara mengolahnya juga berperan penting dalam menghasilkan peyek yang lezat dan renyah tahan lama.

Dalam kesempatan kali ini, kami akan membagikan cara mudah membuat peyek kacang khas Bantul di rumah. Dengan langkah-langkah sederhana dan bahan yang mudah didapat, Anda bisa menciptakan cemilan lezat yang tak kalah dengan yang dijual di pasar tradisional. Mari mulai membuat peyek kacang yang gurih dan renyah ini!

Resep Peyek Kacang Bahan: 

175 gram tepung beras 
1 sendok makan tepung sagu 
1 butir kuning telur 
275 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus 
100 gram kacang tanah, dibelah dua, digoreng setengah matang 
800 ml minyak untuk menggoreng 

Bumbu halus: 

6 butir bawang merah 
4 siung bawang putih 
2 sendok teh ketumbar 
3 cm kencur 
2 cm kunyit, dibakar 
3/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh gula pasir 
4 butir kemiri, disangrai 

Cara membuat peyek kacang: 

1. Campur semua bahan (kecuali kacang dan minyak) dengan bumbu halus. Aduk sampai tercampur rata. 
2. Siapkan sendok sayur dan panaskan minyak goreng di dalam wajan. Ambil satu sendok sayur adonan dan tambahkan kacang tanah secukupnya. 
3. Tuang adonan di sisi penggorengan. Lalu siram-siram dengan minyak goreng sampai adonan terlepas dari wajan. 
4. Goreng peyek sampai matang dan kering. Sajikan.

( TribunStyle.com/ Devhano Dwi Daksana/ KOMPAS.com )