Kunci Jawaban Soal PKWU Kelas 12 SMA Semester 2 Kurikulum Merdeka Materi Pengolahan Makanan

Jawaban : A

10. Pengeringan alami dengan sinar matahari atau dengan oven atau dengan pengasapan termasuk proses pengawetan ...
a. Pengawetan Suhu Tinggi
b. Pengawetan Suhu Rendah
c. Pengawetan Iradiasi
d. Pengawetan Terminasi
e. Pengawetan Kimia

Jawaban : B

11. Proses yang dilakukan agar produk dapat bertahan lebih lama ...
a. Pengemasan
b. Pengembangan
c. Pengolahan
d. Pengawetan
e. Pengeringan

Jawaban : D

12. Proses melindungi produk agar lebih menarik adalah ...
a. Pengemasan
b. Pengembangan
c. Pengolahan
d. Pengawetan
e. Pengeringan

Jawaban : A

13. Proses yang dilakukan agar bahan baku dapat diubah menjadi bentuk lain disebut ....
a. Pengemasan
b. Pengembangan
c. Pengolahan
d. Pengawetan
e. Pengeringan

Jawaban : C

14. Fungsi kemasan bagi sebuah produk adalah ...
a. Identitas, Distribusi, Konsumsi
b. Informasi, Mahal, Awet
c. Interest,Hygienis, Mahal
d. Keren, Informatif, Konsumtif
e. Distributif, Komunikatif, konsumtif

Jawaban : A

15. Rumus perhitungan Harga Jual produk/ HJP adalah ...
a. Modal/Unit
b. Modal+Laba/Unit
c. HPP/Unit
d. Unit/HPP
e. Unit/Modal

Jawaban : E

16. Berikut ini kriteria yang harus diperhatikan dalam pemilihan wadah penyajian kecuali.....
a. Bahan kemasan/Wadah penyajian mudah di dapat
b. Bahan kemasan/Wadah penyajian mampu melindungi isinya dari berbagai risiko dari luar
c. Bahan kemasan tidak berbau
d. Bahan kemasan/Wadah penyajian memiliki daya tarik terhadap konsumen
e. Bahan kemasan/Wadah mudah robek dan terbakar

Jawaban : E