5 Makanan Protein Paling Tinggi Pengganti Telur, Harga Telur Lagi Mahal: Tahu-Tempe, Ikan, Kacang

TRIBUNSTYLE.COM - Harga telur lagi mahal-mahalnya, bahkan bisa mencapai Rp 30-32 ribu per kilogram!

Permasalahan ini dibeber oleh Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Arief Prasetyo Adi.

Arief juga membeberkan alasan harga telur ayam mahal saat menjelang bulan Ramadhan 2024.

Menurut dia, unsur krusial pembentuk harga telur ayam ras terletak pada harga jagung pakan ternak di tingkat petani.

"Mengenai harga telur dan ayam hari ini, 50 persen lebih itu karena pakannya dari jagung pipilan kering," kata Arief dalam keterangannya, Kamis (7/3/2024).

Ia mengatakan, pada saat harga jagung pakan naik hingga Rp 9 ribu per kg pada bulan lalu, otomatis harga telur ayam juga naik.

Arief pun mengatakan bahwa sedari tahun lalu pihaknya telah menggelontorkan program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) jagung pakan ke para peternak dengan harga Rp 5 ribu per kg,

Per 6 Maret, Perum Bulog dalam menyalurkan Cadangan Jagung Pemerintah (CJP) sebagai bagian dari program SPHP telah menyentuh angka 201 ribu ton atau 51 persen dari total alokasi 343 ribu ton.

Telur sendiri biasanya jadi rujukan bahan pangan kaya protein yang murah dan mudah didapat.

Seperti dikutip dari Eating Well, sebutir telur mampu memberikan 6 gram protein plus nutrisi lain seperti kolin dan antioksidan (lutein dan zeaxanthin).

Simak 5 makanan paling sehat pengganti telur, harga telur lagi mahal lur:

1. Tahu

Salah satu alternatif pengganti telur adalah Tahu.

Untuk diketahui, setiap 100 gram tahu mengandung 9,4 gram protein nabati dan zat gizi lainnya yang tak kalah lengkap.

Makanan olahan dari kedelai ini baik untuk pasien yang perlu mengurangi makanan mengandung kolesterol tinggi dan menekan risiko terkena penyakit jantung.