Berita Viral
Karyawan Suruh Anaknya Kencing di Dapur, Restoran Ini Ditutup Usai Ketahuan Direkam Diam-diam
Karyawan restoran ini menyuruh anaknya untuk buang air kecil sembarangan di area dapur, akhirnya ditutup.
Penulis: Dika Pradana
Editor: Triroessita Intan Pertiwi
lihat foto
Wattana Panich mengandalkan metode memasak lama yang dikenal sebagai "rebusan abadi" atau "rebusan pemburu".
Metode tersebut pada dasarnya membiarkan rebusan didihkan terus-menerus sambil menambahkan bahan-bahan baru ke dalamnya.
Cara ini dipercaya dapat membuat kaldu menyerap sebanyak mungkin rasa dari bahan-bahannya.
Diyakini, cara tersebut membuat hidangan yang digunakannya benar-benar lezat.
Prinsipnya sederhana, yakni semakin lama kaldu mendidih, maka semakin baik dan nikmat.
Menurut BK Magazine, para koki di Wattana Panich mendinginkan kaldu sisa setiap malam.
Mereka menyimpannya di lemari es untuk mencegah pembusukan.
Ini digunakan sebagai dasar untuk rebusan hari berikutnya.
Mereka telah melakukan ini setiap hari selama lebih dari empat dekade.
Koki tersebut menganggapnya sebagai rahasia utama untuk hidangan lezat mereka.
Baca juga: Masuki 2023, Ivan Gunawan Mantapkan Hati Perlahan Tinggalkan Dunia Hiburan, Fokus Jadi Designer?
(TribunStyle.com/Dika Pradana)
Artikel lainnya terkait berita viral >>>
