3 Resep Memasak Kepiting Jadi Sajian Lezat: Buat Sup, Bakwan, Siomay, Seafood Paling Istimewa

1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan daging kepiting. Aduk rata sampai harum.

2. Tambahkan kecap ikan, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan asparagus. Masak sampai mendidih.

4. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental dan meletup-letup. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.

5. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk sampai berserabut. Masak sampai mendidih kembali. Angkat dan sajikan

3. Siomay ikan udang kepiting

Bahan:

-16 lembar kulit siomay siap pakai diplong bulat

Bahan Isi:

-150 gram ikan tenggiri fillet, dicincang halus

-50 gram kulit ayam, dicincang halus 

-100 gram udang kupas, cincang agak kasar 

-50 gram daging kepiting digiling

-2 siung bawang putih, dihaluskan

-2 batang daun bawang kecil, diiris halus

-1/2 sendok makan kecap ikan 

-2 sendok teh minyak wijen 

-1 sendok makan minyak ayam bawang (dari 150 gram kulit ayam, dipanasin lalu ditambahkan 3 siung bawang putih yang digeprek)

-1/2 sendok teh garam 

-1/2 sendok teh merica bubuk 

-1/2 sendok makan gula pasir 

-25 gram tepung sagu tani 

-100 ml air es 

-50 gram bengkuang, potong kotak kecil 

-25 gram wortel import, diparut, untuk taburan

Cara Membuat Siomay Ikan Udang Kepiting:

1. Isi, campur ikan tenggiri, kulit ayam, udang, daging kepiting, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, minyak ayam bawang, garam, merica bubuk, gula pasir. Uleni sampai tercampur rata. Masukkan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu tani dan bengkuang. Aduk rata.

2. Ambil selembar kulit siomay. Semprot sisinya dengan air. Masukkan kedalam cucing yang sudah dioles minyak. Semprotkan isi. Taburkan wortel parut di atasnya.

3. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Baca artikel terkait resep kepiting lainnya di sini...