Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit dan Kumpulan Resep Mengolah Pare Jadi Hidangan Lezat

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Pare merupakan sayuran sumber vitamin dan mineral yang baik.

Mengonsumsi pare dipercaya dapat mengurangi gejala penyakit seperti kolesterol dan menstabilkan gula darah.

Sayuran ini memiliki karakteristik yang sangat menonjol, yakni rasanya yang pahit.

Inilah yang membuat orang enggan memasak pare karena rasanya yang pahit.

Namun kini tak perlu khawatir lagi, karena terdapat cara mudah memasak pare agar tidak pahit.

Baca juga: 3 Hidangan Lezat yang Bisa Dibuat dari Buah Pepaya: Manisan, Puding dan Rujak, Ikuti Resep Ini

Baca juga: 4 Resep Membuat Wedang Jahe, Minuman Penghangat Tubuh yang Dipercaya Tangkal Penularan Covid-19

1. Rendam pare dengan larutan garam

Cara untuk menyiasati rasa pahit pare salah satunya dengan merendamnya dalam larutan garam selama 15 menit.

Potong-potong pare dan hilangkan isinya lalu rendam dengan larutan garam.

Jika sudah, cuci bersih agar rasa asin garam yang melekat hilang dan pare siap dimasak.

Selain itu pare jangan rebus pare terlalu lama.

Banyak yang berpikir jika merebusnya hingga lama akan menghilangkan rasa pahit, tetapi cara tersebut malah akan membuat gizi pada pare hilang.

2. Hilangkan bagian tengah pare

Hilangkan bagian dalam pare agar berkurang rasa pahitnya.

Cara menghilangkan bagian tengah atau dalam pare sangat mudah.