4 Resep Membuat Masakan dari Kembang Kol, Masak Cah, Tumis hingga Kuah Segar, Sehat dan Praktis

1 buah tomat, dipotong-potong

2 siung bawang putih, dicincang kasar

1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang

2 cm jahe, dimemarkan

3 sendok makan saus tomat

1 sendok makan kecap ikan

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

300 ml air

2 sendok makan maizena dilarutkan dengan 2 sendok makan air, untuk pengental

2 batang daun bawang, diiris miring

1 sendok minyak wijen

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sayur Kembang Kol Kuah Segar:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.

2. Tambahkan tomat, aduk sampai layu. Tambahkan bakso sapi, wortel, kembang kol, dan jagung putren. Tumis sampai layu.

3. Masukkan air, kecap ikan, saus tomat, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih. Tambahkan kol dan caisim. Masak sampai matang.

4. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup- letup.

5. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.

4. Kembang kol saus barbeque

Bahan:

- 1 bonggol kembang kol potong perkuntum

- 200 gram tepung bumbu serbaguna untuk pelapis

Bahan Pencelup:

- 25 gram tepung beras

- 75 gram tepung terigu

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh baking powder

- 1 buah kuning telur

- 150 ml air es

Bahan Saus:

- 1 siung bawang putih, cincang halus

- 2 sendok makan saus barbeque

- 2 sendok teh madu

- 1 sendok teh kecap inggris

- 1/2 sendok teh saus tiram

- 1 sendok makan saus tomat

- 1 sendok makan air

- 1/8 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok makan mentega tawar, untuk menumis

Cara Membuat Kembang Kol Balut Saus Barbeque:

1. Campur semua bahan pencelup.

2. Celupkan kembang kol ke dalam pencelup. Gulingkan di atas pelapis.

3. Goreng di atas api sedang hingga matang dan kecokelatan. Sisihkan.

4. Saus, tumis bawang putih sampai harum.

5. Masukkan saus BBQ, madu, kecap inggris, saus tiram, dan saus tomat. Aduk rata. Tambahkan air dan merica bubuk. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

6. Masukkan brokoli. Aduk hingga terbalut. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Baca artikel terkait resep kembang kol lainnya di sini...