4 Resep dan Cara Membuat Muffin Simpel dan Lezat, Cocok untuk Camilan di Pagi Hari

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Muffin cake jadi camilan yang nggak asing lagi untuk masyarakat Indonesia.

Makanan yang satu ini kerap dijadikan andalan untuk bersantai.

Muffin cake juga cocok jadi sajian berbagai acara penting seperti ulang tahun, arisan, dan juga pertemuan keluarga.

Salah satu yang menjadi daya tarik muffin cake adalah tampilannya yang menarik.

Apalagi kamu juga bisa berkreasi untuk menghias sesuai dengan keinginan.

Berikut kumpulan resep membuat muffin berbagai kreasi.

Baca juga: 4 Resep Membuat Cireng Khas Sunda, dari Cireng Udang, Kari, Keju dan Isi Ayam Pedas

Baca juga: 4 Resep Membuat Perkedel Berbagai Kreasi: Bumbu Kacang, Bumbu Rendang, Tahu Teri, Tahu Daun Ketumbar

1. Omelette muffin

Bahan:

- 2 lembar smoked beef, iris kotak kecil

- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar

- 1/4 buah paprika hijau, potong kotak kecil

- 50 gram jamur kancing, iris-iris

- 2 lembar keju lembaran, potong kotak

- 6 butir telur

- 1 sendok makan kecap inggris

- 2 sendok makan saus tomat

- 1 sendok teh garam

- 1/8 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 75 gram mix vegetable

Cara membuat Omelette Muffin:

1. Campur bawang bombay, jamur, paprika hijau, smoke beef, mix vegetable. Tuang satu sendok makan di dalam cetakan muffin.

2. Kocok lepas telur, kecap inggris, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir.

3. Tuang adonan telur sampai penuh di dalam cetakan muffin.

4. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai kekuningan.

2. Banana oat muffins

Bahan-bahan:

- 1 1/2 cup terigu serba guna

- 1 cup rolled oat

- 1/2 cup gula pasir

- 2 sendok teh baking powder

- 1 sendok teh baking soda

- 1/2 sendok teh garam

- 1 buah telur kocok terpisah

- 3/4 cup susu cair

- 1/3 cup margarin cair/ minyak sayur

- 1/2 sendok teh extract vanilla

- 1 cup pisang yang sudah dilumatkan

- Kismis atau chocochips sebagai toping

Cara membuat:

Campurkan semua bahan kering lalu aduk rata.

Di tempat terpisah, campurkan semua bahan basah lalu aduk rata.

Campurkan bahan kering dan bahan basah, lalu aduk hingga tercampur rata.

Panaskan oven 200'C selama 10 menit, sembari menunggu, masukkan adonan ke dalam loyang cetakan muffin yang telah diberi kertas cup cetakan sebelumnya.

Beri toping di atas adonan lalu panggang adonan di dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya.

Panggang selama kurang lebih 20 menit.

Tes kematangan dengan menusukkan lidi pada cake, jika telah matang, cake tidak akan menempel pada lidi.

Matikan oven, keluarkan cake dari loyang dan dinginkan terlebih dahulu sebelum disajikan.

Selain sebagai 'pengganjal' perut di malam hari, muffins ini dapat kamu jadikan bekal untuk snack di kantor atau kampus.

3. Muffin pisang

Bahan:

- 200 gram self raising flour

- 100 gram gula pasir

- 1 sdt vanilla cair

- 50 gram chocolate chip

- 2 buah pisang matang, haluskan dg garpu(bisa pakai pisang ambon atau pisang chavendish)

- 1 buah telur

- 50 gram mentega, lelehkan

- 150 ml susu cair full cream

Cara membuat:

1. Dalam wadah masukkan gula, susu cair, vanilla cair dan telur aduk rata, sampe gula larut ya, tambahkan pisang lumat, mentega cair, aduk rata.

2. Dalam wadah lain, ayak tepung terigu lalu tuangi campuran pisang dan bahan lainnya tadi, Jangan over mix. Tambahkan chocolate chip. Aduk asal nyampur saja.

3. Tuang di cup muffin beri taburan chocolate chip.

4. Panggang disuhu 180℃ selama 20-30menit, sesuaikan dengan oven masing2. Angkat. Sajikan.

4. Muffin sosis

Waktu: 45 Menit

Sajian: 15 Buah

Bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok makan baking powder

1/4 sendok teh garam

50 gram gula pasir halus

75 gram margarin

1 butir telur, kocok lepas

1 batang daun seledri, cincang halus

Bahan Isi:

4 buah sosis, potong 2 bagian, belah 4 tak putus

Cara Membuat Muffin Sosis:

1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan garam dan gula pasir halus. Aduk rata. Masukkan margarin dan seledri. Aduk sampai berbutir.

2. Kocok lepas telur dan susu cair. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.

3. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin pendek dan lebar yang dialasi cup kertas. Tancapkan sosis.

4. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius selama 25 menit sampai matang. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Baca artikel terkait resep muffin lainnya di sini...