4 RESEP Memasak Olahan Tofu, Tahu Jepang yang Mudah Dibuat Jadi Masakan Lezat

1 batang daun bawang, potong 1/2 cm

150 ml kaldu ayam

1 sendok teh kecap asin

2 1/2 sendok makan saus hoisin

1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok teh air, larutkan

1/2 sendok makan minyak wijen untuk menumis

1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Tofu Brokoli Hoisin:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum.

2. Tambahkan kaldu ayam, kecap asin, saus hoisin, cabai bubuk, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih.

3. Masukkan egg tofu dan brokoli. Aduk sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Sajikan.

4. Tofu tepung goreng

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

4 buah egg tofu, potong 2 cm

1/2 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelapis:

50 gram tepung bumbu serbaguna

Bahan Pencelup:

200 gram tepung terigu protein sedang

30 gram tepung bumbu siap pakai

2 kuning telur, kocok lepas

500 ml air dingin

3/4 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan wijen sangrai

Cara Membuat Tofu Goreng Tepung:

1. Lumuri tofu dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.

2. Pencelup, campur tepung terigu, tepung bumbu, kuning telur, air dingin, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga licin.

3. Lapisi tahu dengan bahan pelapis. Celupkan ke dalam bahan pencelup.

4. Goreng di atas api sedang hingga matang. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Baca artikel terkait resep tofu lainnya di sini...