Resep Masakan Rumahan
4 RESEP Memasak Ikan Kakap di Rumah: Masak Gulai, Kuah Kemangi, Goreng Panir dan Tim Fillet
Kumpulan resep memasak ikan kakap di rumah, masak gulai, fillet, goreng panir dan kuah kemangi.
Penulis: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi
Editor: Ika Putri Bramasti
lihat foto
75 ml air es
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica
Bumbu Perendam:
1 1/2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan kecap ikan
Bahan Saus (aduk Rata):
3 sendok makan saus mayones
1/2 sendok teh susu kental manis
2 sendok makan saus tomat
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica
Cara Membuat Kakap Goreng Panir:
1. Rendam ikan dalam bumbu perendam 15 menit.
2. Celup ikan di dalam larutan tepung. Gulingkan di atas tepung panir.
3. Goreng sampai matang.
4. Sajikan ikan bersama saus.
4. Tim Fillet Ikan Kakap
Durasi: 60 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:
300 gram ikan kakap fillet utuh
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk lemon
1 cm jahe parut
1/2 sendok makan kecap asin
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
2 batang daun bawang kecil, diiris halus
1 sendok teh minyak wijen
Cara Membuat Tim Fillet Ikan Kakap:
1. Lumuri ikan kakap dengan garam, air jeruk lemon dan jahe parut. Diamkan 20 menit sampai meresap.
2. Letakkan di pinggan tahan panas. Tuang kecap asin, merica bubuk, dan gula pasir. Lumuri sampai rata.
3. Taburkan bawang putih, cabai merah keriting, dan daun bawang kecil. Siramkan minyak wijen.
4. Kukus 30 menit di atas api kecil sampai matang. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).
