Resep Masakan Rumahan
RESEP Memasak Opor Ayam di Rumah, Perhatikan Cara Menyimpan Santan Agar Awet Sampai Berbulan-bulan
Inilah resep memasak opor ayam dan cara menyimpan santan agar awet tahan lama sampai berbulan-bulan.
Penulis: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi
Editor: Ika Putri Bramasti
lihat foto
-1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
-2 sendok teh minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
-8 siung bawang merah
-4 siung bawang putih
-5 butir kemiri goreng
-2 cm jahe
-1/4 sendok teh jinten
-5 cm kunyit, dibakar
-1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Opor Ayam Kuning:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai matang dan agak kental.
Selain resep tersebut, perlu diperhatikan pula cara menyimpan santan agar awet dan tahan lama sampai berbulan-bulan.
Karena santan mudah sekali basi.
