5 RESEP Kue Kering Rumahan yang Enak dan Mudah Dibuat: Egg Roll, Nastar, Kastengel, Sagu Keju

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Meskipun lebaran telah lewat, tak ada salahnya membuat camilan kue kering.

Ada berbagai macam jenis kue kering yang mudah dibuat di rumah.

Mulai dari egg roll, nastar, kastengel, sagu keju dan kue kacang.

Tertarik untuk membuatnya di rumah? Berikut resep membuat aneka kue kering.

1. Sagu Keju

Baca juga: 4 RESEP Aneka Roti Rasa Buah, Bisa Dimasak di Rumah: Rasa Blueberry, Semangka, Pisang dan Nanas

Baca juga: 4 RESEP Roti Goreng Kekinian Berbagai Rasa, Bisa Dimasak di Rumah: Sosis, Ayam, Pisang, Kornet

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung sagu tani
• 2 lembar daun pandan
• 100 gram margarine
• 50 gram mentega 
• 150 gram gula halus 
• 1 butir kuning telur
• 100 gram keju edam, parut
• 50 ml santan kental kara

Cara membuat:

1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat, dinginkan.
2. Kocok margarine dan mentega hingga putih dan lembut, masukkan gula, kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata.
3. Campur tepung sagu dan keju parut, tuang bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata. 
4. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata. Masukkan adonan kedalam plastik contong (segitiga), pakailah spuit bintang, semprotkan kedalam loyang tipis.
5. Oven selama lebih kurang 40 menit dengan panas oven 125C tergantung masing-masing oven. 

2. Kastengel

Bahan-bahan:

• 2 gelas mentega
• 1 1/2 gelas gula halus
• 1/2 gelas tepung maizena
• 4 kuning telur ayam untuk adonan
• 1 kuning telur bebek untuk olesan
•  vanili / rum secukupnya
• tepung terigu secukupnya 

Olesan:

• 1-2 butir kuning telur bebek
• Keju parut

Cara membuat:

1. Mixer mentega + gula halus sampai berwarna putih, lalu masukkan kuning telur satu per satu. Selanjutnya masukkan maizena + vanili/ rum.
2. Uleni sedikit demi sedikit dengan tepung terigu hingga adonan bisa dibentuk.
3. Gilas tipis adonan (kira-kira 1 cm), lalu cetak sesuai selera.
4. Tata satu per satu ke dalam loyang. Olesi atasnya dengan kuning telur bebek dan taburi keju parut.
5. Panggang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.

3. Nastar

Bahan-bahan:

• 125 gram Salted butter
• 125 gram Margarine
• 50 gram Gula halus
• 1 butir Kuning telur
• 250 gram Tepung terigu (tepung kunci biru, disangrai terlebih dulu)
• 50 gram Tepung Maizena
• 50 gram Susu bubuk

Isian nastar:

• Selai nanas