Serba-Serbi Jelang Ramadhan 2021, 5 Resep Inspirasi Minuman Segar untuk Berbuka Puasa di Rumah

200 cc santan kental instan

200 gr gula jawa disisir

100 cc susu kental manis

5 lembar daun pandan, diikat

Pelengkap:

500 gr cincau, diserut

1 cup nangka dipotong dadu

Es batu secukupnya

Cara membuat:

- Bongko: campur semua bahan jadi satu. Masak sambil diaduk terus menggunakan whisk hingga meletup-letup.Tuang adonan bongko ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak tipis. Dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera.

- Kuah: rebus semua bahan kuah jadi satu sampai mendidih sambil diaduk terus agar santan tidak pecah. Matikan api, masukkan nangka dan dinginkan.

- Penyajian: susun potongan bongko dan cincau serut di mangkok, tuang kuah dan tambahkan es batu. Sajikan selagi dingin

Untuk 6-7 porsi

4. Es Oyen Durian

Bahan isi:

1 cup sagu mutiara direbus

1 cup nangka dipotong dadu

1 cup kelapa muda dikerok

1 cup alpukat dikerok/potong dadu

Secukupnya durian

Bahan kuah:

150 cc sirup merah (cocopandan/frambozen)

50 cc susu kental manis

150 cc santan kental rebus

300 cc air kelapa muda

Sejumput garam

Es batu secukupnya

Cara membuat:

- Kecuali es batu, campur semua bahan kuah jadi satu, aduk rata.

- Susun bahan isi es oyen durian di mangkok. Siram dengan dengan secukupnya bahan kuah.

- Tambahkan es batu, aduk-aduk agar aroma kuah dan isi es oyen lebih keluar. Siap disajikan.

5. Es Koktail Jawa

Bahan:

1 mangkok kecil pepaya mengkal, bentuk bulat/dadu

1 mangkok kecil nanas, dipotong

1 mangkok kecil melon, bentuk bulat/dadu

1 mangkok kecil nata de coco

1 mangkok kecil manisan kolang kaling

1 sdm biji selasih

12 cm kayu manis

5 butir cengkeh

1,5 liter air

350 - 400 gr gula pasir (selera kemanisan)

1/4 sdt citrun

Secukupnya air kapur sirih

Secukupnya es batu

Cara membuat:

- Rendam pepaya dengan air kapur sirih semalaman sampai kaku, tiriskan dan cuci bersih.

- Rebus air, gula pasir, kayu manis, dan cengkeh sampai gula larut.

- Setelah gula larut masukkan nanas dan pepaya. Rebus sekitar 5 menit. Matikan api, masukkan citrun dan biji selasih. Tunggu sampai dingin.

- Setelah dingin masukkan melon, manisan kolang kaling, dan nata de coco. Simpan di lemari es sampai saat disajikan.

- Penyajian: tambahkan es batu secukupnya/sesuai selera, aduk-aduk. Es koktail jawa siap disajikan. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

#ResepMasakanRumahan #Ramadhan2021 #Ramadhan1442H