Resep Masakan Rumahan
5 RESEP Masakan Ati Ampela Ayam, Digoreng, Bumbu Semur, Oseng Mercon, Menu Favorit Keluarga di Rumah
Kumpulan resep masakan dari ati ampela ayam, digoreng, bumbu semur, oseng mercon.
Penulis: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi
Editor: Ika Putri Bramasti
lihat foto
2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Ati Ampela Bumbu Semur:
1. Rebus ati ampela dengan 1.000 ml air, 2 lembar daun salam, dan 2 cm jahe hingga setengah matang. Buang airnya. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan bumbu halus, jahe, lengkuas, cengkeh, dan kayumanis. Aduk sampai harum.
3. Masukkan ati ampela. Aduk rata.
4. Tambahkan cabai rawit, tomat, kecap manis, garam, merica, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk sampai ati ampela terbalut bumbu.
5, Tuangkan air sedikit demi sedikit. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
6. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.
2. Oseng Mercon Ati Ampela
Durasi: 50 menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
7 pasang hati ampela ayam, direbus, dipotong-potong besar
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 lembar daun salam
