5 KREASI Resep Telur Puyuh, Masak Sup, Campuran Mi Goreng, Capcay, Menu Favorit Keluarga di Rumah

2. Masukkan wortel. Masak sampai setengah matang.

3. Tambahkan buncis, telur puyuh, jamur tiram, garam, gula, merica, dan pala. Masak sampai matang.

4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.

3. Cap Cay Telur Puyuh

Sajian Sedap

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

10 butir telur puyuh rebus

5 buah bakso sapi, belah empat

100 gram wortel, iris miring

75 gram kapri, siangi

100 gram kembang kol, potong-potong

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

3 siung bawang putih, memarkan

2 cm jahe, memarkan

2 sendok makan kecap ikan

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok teh kaldu ayam bubuk

500 ml air

100 gram sawi putih, potong-potong

3 batang caisim, potong-potong

2 batang daun bawang, diiris miring

2 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air

1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Cap Cay Telur Puyuh:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.

2. Masukkan bakso sapi dan telur puyuh. Aduk rata. Tambahkan wortel, kapri, dan kembang kol. Tumis sampai setengah layu. Masukkan sawi dan putih dan caisim. Aduk sampai setengah matang.

3. Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

4. Tuang air. Rebus sampai mendidih. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang.

5. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk-aduk. Masak sampai kental.

4. Siomay Ayam Telur Puyuh

Sajian Sedap

Waktu: 60 Menit

Sajian: 30 Buah

Bahan:

250 gram paha ayam tanpa tulang, dicincang halus

100 gram kulit ayam, dicincang kasar

30 butir telur puyuh

1 buah wortel, dipotong kotak 1mmx1mm

100 gram bengkuang, dipotong kotak 1mmx1mm

2 batang daun bawang, diiris halus

1/2 sendok makan kecap ikan

1/2 sendok makan minyak wijen

2 sendok teh minyak ayam bawang dari 100 gram kulit ayam dipanaskan sampai mengeluarkan minyak ditambahkan 2 siung bawang putih dimemarkan

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula

1/4 sendok teh penyedap rasa

100 ml air es

150 gram tepung sagu

Bahan Sambal:

3 buah cabai merah besar, direbus

2 buah cabai merah keriting, direbus

2 buah cabai rawit merah, direbus

2 siung bawang putih, direbus

150 ml air

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh cuka

1 sendok teh tepung sagu di larutkan di dalam 1 sendok makan air

Cara Membuat Siomay Ayam Telur Puyuh:

1. Campur ayam, kulit ayam, bawang putih, wortel, bengkuang, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, minyak ayam bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni sampai rata.

2. Masukkan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

3. Sendokkan adonan beri telur puyuh rebus. Bentuk bulat.

4. Kukus di dalam kukusan yang dialas daun pisang yang sudah dioles minyak tipis diatas api sedang 30 menit sampai matang.

5. Sambal, blender cabai, bawang putih, dan air sampai halus.

6. Masak sampai mendidih. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk sampai mendidih kembali. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata.

7. Sajikan siomay bersama sambal.

5. Bakwan Sayur Telur Puyuh

Sajian Sedap

Waktu: 30 Menit

Sajian: 22 Buah

Bahan:

100 gram tauge, bersihkan

150 gram wortel, iris panjang

100 gram kol, buang tulangnya, iris

2 batang daun bawang, iris

225 gram tepung terigu protein sedang

75 gram tepung beras

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

1/2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok teh ketumbar bubuk

2 siung bawang putih, haluskan

350 ml air

1 butir telur, kocok lepas

12 butir telur puyuh rebus, belah dua, untuk isi

700 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bakwan Sayur Telur Puyuh:

1. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, ketumbar bubuk, bawang putih, dan air.

2. Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan taoge, wortel, kol, dan daun bawang. Aduk rata.

3. Ambil sedikit adonan. Beri 2 potong telur puyuh.

4. Panaskan sendok sayur dalam minyak panas. Angkat sendok sayur. Sendokkan adonan ke dalam sendok sayur. Masukkan lagi ke dalam minyak panas. Goreng sampai matang. (TribunStyle.com/Ika Bramasti/SajianSedap.com/Raka).

Sumber: Sajian Sedap

#ResepMasakanRumahan #SajianSedap #TelurPuyuh