5 RESEP Masakan Rumahan dari Bihun Goreng: Kare, Sosis, Jamur, Ayam dan Cabai Kering

100 ml air

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sendok makan ebi, diseduh

3 cm kunyit dibakar

Cara Membuat Bihun Goreng Kare:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah matang.

2. Sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.

3. Tambahkan caisim, cabai dan kol. Aduk sampai setengah layu. Masukkan bihun. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, kari bubuk, dan kaldu ayam. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

3. Bihun Goreng Sosis

Sajian Sedap

Waktu: 20 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

150 gram bihun, seduh air panas, tiriskan

1 sendok makan kecap manis

3 buah sosis sapi, diiris

2 batang caisim, potong 2 cm

50 gram taoge

1/4 sendok teh garam

1 batang daun bawang, iris miring

50 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1 sendok teh ebi, seduh, sangrai

2 butir kemiri, sangrai

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

Bahan Pelengkap:

1 sendok makan bawang merah goreng

2 butir telur dan 1/4 sendok teh garam, buat telur dadar rawis

50 gram kerupuk bawang

Cara membuat Bihun Goreng Sosis:

1. Campur bihun dengan kecap manis. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sosis, caisim, dan taoge. Tumis sampai layu. Tuang air. Aduk sampai meresap.

3. Masukkan bihun dan garam. Aduk sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan bersama pelengkap.

4. Bihun Goreng Ayam

Sajian Sedap

Waktu: 30 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

150 gram bihun, seduh air panas, tiriskan

1 sendok makan kecap manis

50 gram ayam suwir

5 buah bakso sapi, iris

2 batang caisim, potong 2 cm

50 gram taoge

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

1 batang daun bawang, iris miring

50 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sendok teh ebi, seduh, sangrai

2 butir kemiri, sangrai

Bahan Pelengkap:

1 sendok makan bawang merah goreng

2 butir telur buat dadar rawis

50 gram kerupuk bawang

Cara Membuat Bihun Goreng Ayam:

1. Campur bihun dengan kecap manis. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, bakso, caisim, dan taoge. Tumis sampai layu. Tuang air. Masak sampai meresap.

3. Masukkan bihun, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Masak sambil diaduk sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

4. Sajikan bersama pelengkapnya.

5. Bihun Goreng Jamur

Durasi: 20 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

150 gram bihun

150 gram udang api-api, buang bagian kepala

100 gram jamur merang, potong 4 bagian

2 buah jamur shitake, seduh, iris

100 gram wortel, potong lebih besar dari korek api

2 buah cabai merah besar, iris miring

3 siung bawang putih, cincang halus

2 sendok makan saus tiram

3/4 sendok teh garam

3/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

100 ml kaldu ayam

2 batang daun bawang, iris miring

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Bihun Goreng Jagung:

1. Tumis bawang putih sampai harum.

2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.

3. Tambahkan jamur, wortel, dan cabai. Aduk sampai layu.

4. Bubuhi saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak sambil sesekali diaduk di atas api kecil sampai matang.

5. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk menyebar. (TribunStyle.com/Ika Bramasti/SajianSedap.com/Farah K).

Sumber: Sajian Sedap