Resep Masakan Rumahan
KUMPULAN Resep Masakan dari Bahan Seafood, Masak Cumi dan Udang Jadi Sajian Istimewa di Rumah
Inilah kumpulan resep masakan dari bahan dasar seafood, masak cumi dan udang jadi sajian istimewa keluarga.
Penulis: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi
Editor: Ika Putri Bramasti
- 2 cm kunyit
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
Cara Membuatnya:
1. Cuci bersih cumi, kupas kulitnya. Rendam cumi dalam 100 ml air dengan 1/2 sdt garam, diamkan selama 5 menit, lalu tiriskan
2. Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis bersama daun salam dan lengkuas, hingga harum
3. Masukkan gula, garam, merica, kaldu bubuk, aduk rata
4. Tambahkan air sedikit saja dan kecap, aduk rata
5. Masukkan cumi, aduk rata, masak sampai bumbu meresap (jangan lama-lama, maks. 15 menit)
6. Koreksi rasa, apabila sudah matang, angkat dan sajikan.
3. Resep udang woku

Takaran max 1 kg udang / 1 ekor ayam
Bahan :
500gr udang galah (boleh ganti ayam)
1 sdt air jeruk nipis
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit, (utuh/diiris)
2 batang serai, dimemarkan / diiris halus
2 genggam daun kemangi
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 buah tomat, dipotong-potong
air secukupnya
Kaldu bubuk seckpnya
Bumbu Halus :
10-12 butir bawang merah
3 siung bwg putih
5-15 cabai rawit merah (optional)
100-150 gr cabe merah keriting(aq pake 30bh cabe merah keriting) optional
1,5-2 cm kunyit, dibakar
2-3 cm jahe
4 butir kemiri, disangrai
Garam secukupnya
Gula pasir seckpnya ( aq skip)
Cara Membuat :
- Lumuri udang dg air jeruk nipis. Diamkan sebntr & cuci bersih.
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit, daun, dan tomat lalu tmbhkn air seckpnya..masak sampai air mendidih.
- Masukkan udang. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan bumbu meresap.
- Tmbhkn 1 sdt air jeruk nipis, aduk rata, terakhir tmbhkn daun kemangi dan dan daun bwg (daun bwg boleh jg ditmbhkn setlh tomat ditmbhkn) masak hingga semua meresap & koreksi rasa & matikan api kompor.
- Udang woku siap di hidangkan.
4. Cah Brokoli Tahu Udang

Waktu: 30 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:
1 bonggol besar brokoli, potong per kuntum
4 buah jamur kuping kering, seduh, potong-potong
1 buah tahu telur rasa udang, potong 1 cm, goreng
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong
1 sendok teh bumbu ngohiong
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan minyak wijen untuk menumis
Cara membuat Cah Brokoli Tahu Udang:
1. Panaskan minyak wijen. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai sampai harum.
2. Masukkan brokoli, jamur, tahu telur, bumbu ngohiong, kecap ikan, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai matang. Taburkan daun bawang di atasnya. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).