KUMPULAN Resep Menu Berkuah saat Musim Hujan, Masak Sup Sawi Daging, Sup Seafood, Sop Iga di Rumah

-2 cm kunyit 

-1 sendok teh terasi goreng 

-2 buah cabai rawit merah 

-3 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Sup Seafood Asam Pedas:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan udang, cumi, dan bakso. Masak sampai berubah warna.

2. Tambahkan air. Masak sampai mendidih. Masukkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam. Aduk rata.

3. Tambahkan tomat dan air asam jawa. Masak sampai matang.

3. Resep sop iga sapi

Durasi 60 menit

6 Porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 800 gram iga sapi, potong-potong
• 200 ml air
• 5 siung bawang putih, goreng, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 cm kayumanis
• 5 butir cengkeh, memarkan
• 2 buah wortel, potong 1 cm
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh pala bubuk
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm
• 2 buah tomat, potong-potong

Cara Membuat Sup Iga Sapi:

1. Rebus iga sampai empuk. Angkat, saring kaldunya dan ukur 1750 ml. Rebus kemabli iga dalam air kaldu.

2. Tambahkan bawang putih, jahe, kayumanis, dan cengkeh. Rebus sampai harum.

3. Masukkan wortel. Rebus sampai setengah matang.

4. Tambahkan garam, merica, gula, dan pala. Masak sampai mendidih.

5. Tambahkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.

4. Resep sup jagung kental ayam pedas

Bahan:

• 200 gram dada ayam fillet, direbus, disuwir-suwir
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 1 buah cabai merah, dipotong miring, dibuang bijinya
• 2 buah cabai rawit, dihaluskan
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 150 gram jagung manis pipil
• 100 gram jamur merang, dibelah 2 bagian
• 1750 ml kaldu ayam
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh gula pasir
• 4 sendok teh garam
• 1 sendok teh angciu
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 5 sendok makan maizena dan 5 sendok makan 
• air, dilarutkan
• 1 butir putih telur, dikocok lepas

Cara Membuat Sup Kental Jagung Asam Pedas:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, cabai rawit, dan cabai merah sampai harum. Tuang kaldu ayam.

2. Masukkan ayam, jagung, dan jamur merang. Aduk rata.

3. Bumbui saus sambal, kecap asin, gula, garam, angciu, minyak wijen, dan air jeruk nipis. Aduk rata. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).