RESEP Membuat Sayur Lodeh Lezat di Rumah, Santan Jadi Kunci, Lakukan Ini Sebelum Memasak Santan

Ternyata kunci dari membuat sayur lodeh yang enak ada pada santan.

Terutama sebelum memasak sayur lodeh, santan harus diolah terlebih dahulu.

Kalau tahu cara memasukkan santan yang tepat saat membuat sayur lodeh, sajian sayur lodeh di rumah bisa jadi makin nikmat.

Karena selain dari racikan bumbunya, kelezatan sayur lodeh tentu datang dari santannya.

Supaya lebih jelas, langsung simak saja tips berikut ini:

1. Pemilihan Kelapa

Sajiansedap.grid.id

Hal pertama yang kita perhatikan yaitu jenis kelapa saat membuat sayur lodeh.

Kelapa untuk santan harus yang usianya tua supaya santan yang keluar betul-betul kental dan gurih.

Seduh dengan air panas supaya santan yang diperoleh maksimal dan supaya santan lebih tahan lama.

Aduk-aduk kelapa yang masih panas dengan sendok kayu sambil sekali-sekali ditekan.

Setelah hangat, lakukan pengadukan sambil diperas berulang-ulang dengan tangan.

Kemudian peras sambil ditampung santannya.

2. Memeras Santan

Saat memeras santan, kita juga punya tiga pilihan.

Karena ada sayur lodeh yang menggunakan santal kental, sedang, ataupun encer.