Ayam Cemani Jadi Bahan Masakan Tantangan yang Dihindari Kontestan MasterChef Indonesia, Apa Itu?

TRIBUNSTYLE.COM - Ayam cemani sempat membuat para kontestan MasterChef Indonesia kebingungan. Apakah itu?

Belakangan ini ayam cemani tengah menjadi perbincangan hangat.

Hal itu bermula dari MasterChef Indonesia Season 7 episode Sabtu (14/11/2020).

Dalam episode tersebut, Adit yang memenangkan tantangan sebelumnya mendapat keistimewaan untuk memilih bahan makanan yang akan digunakan untuk kontestan lain.

Dalam tantangan tersebut, MasterChef Indonesia Season 7 menghadirkan tantangan dark ingredients atau bahan masakan berwarna gelap.

Bahan makanan tersebut adalah cokelat hitam, ayam cemani, dan beras hitam.

Baca juga: RESEP Memasak Ayam Goreng Kremes dan Cara Membuat Kremes di Rumah, Renyah Tahan Lama, Anti Gagal

Baca juga: Dijagokan Netizen Next Masterchef, Bobon Santoso Tantang & Sebut Chef Arnold Tak Akan Bisa Masak Ini

Saat melihat ketiga bahan tersebut, banyak kontestan menganggap ayam cemani adalah bahan makanan paling sulit untuk diolah.

Banyak yang masih awam dengan ayam yang seluruh tubuhnya berwarna hitam itu.

Hal itu lantaran ayam cemani adalah makanan yang jarang diolah oleh masyarakat Indonesia.

Bahkan di Indonesia, ayam cemani dapat dihargai jutaan rupiah per ekornya.

Lantas apa itu ayam cemani?

Dilansir dari Kompas.com, ayam cemani adalah ayam yang berwarna hitam legam.

Nama cemani berasal dari bahasa Sansekerta yang berarti hitam.

Tak hanya bulunya yang hitam, bagian tubuh lainnya termasuk tulang, jeroan, daging, hingga darahnya pun berwarna hitam legam.

Ayam tersebut berasal dari pulau Jawa.