Resep Masakan Rumahan
ANEKA Resep Masakan Rumahan Bahan Daging Kambing, Beserta Tips Mengolahnya Agar Tak Bau Prengus
Berbagai resep masakan rumahan dari bahan dasar daging kambing, lengkap dengan tips agar tak bau prengus.
Penulis: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi
Editor: Ika Putri Bramasti
lihat foto
Lemak yang berwarna putih itu salah satu penyebab bau prengus.
4. Rendam dengan Bumbu
Rendam atau marinate daging kambing selama satu jam.
Bumbu yang digunakan cukup mudah kok.
Gunakan bumbu campuran seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, asam, garam, lada, dan kecap.
5. Gunakan Daun Pepaya
Setelah direndam bumbu, daging kambing dibungkus dengan daun pepaya.
Bau prengus akan hilang dan daging kambing lebih lembut.
6. Perasan Jeruk dan Nanas
Anda juga bisa gunakan parutan buah nanas atau parutan buah jeruk nipis untuk mencegah bau prengus.
Buah nanas juga bermanfaat melunakkan daging kambing.
Balurkan kedua bahan itu ke permukaan daging dan diamkan selama 30 menit hingga satu jam.
Setelah menghilangkan bau tak sedap dan bau prengus, berikut TribunStyle.com merangkum aneka resep masakan rumahan dari bahan dasar daging kambing.
1. Tengkleng Iga Bakar
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
