5 Resep Masakan Rumahan Anak yang Susah Makan, Rasanya Enak, Sehat & Bergizi Tinggi, Hanya 45 Menit

-2 potong paha utuh

-150 ml kaldu ayam

-1 batang serai, geprek

-3 lembar daun jeruk

-2 lembar daun pandan

-1 sdt garam

-½ sdt lada hitam

-½ gula

-1 batang bawang pre

-Daun kemangi

-1,5 sdm air jeruk nipis

-1 buah cabe keriting, iris

Bahan bumbu halus:

-3 siung bawang merah

-2 siung bawang putih

-3 butir kemiri

-2 cm kunyit

-2 cm jahe

-3 buah cabai rawit

-6 buah cabai keriting

-1 tangkai kemangi

-Air secukupnya

Cara pembuatan:

1. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan.

2. Masukkan olive oil ke dalam rice cooker, tutup dan masak selama 5 menit. Masukkan bumbu halus, masak kembali selama 5 menit.

3. Masukkan ayam, kaldu ayam, daun jeruk, pandan, serai, garam, gula dan lada. Masak hingga matang.

4. Tambahkan bawang pre dan daun kemangi. Matikan ricecooker

5. Tambahkan air jeruk nipis sesaat sebelum disajikan.

4. Resep Kakap Tumis Jagung Manis

Bahan:

-300 gram kakap fillet, dipotong kotak

-1 buah jagung manis, dipipil

-100 gram wortel, dipotong korek api

-2 siung bawang putih, diiris

-4 butir bawang merah, diiris

-3/4 sendok teh garam

-1/2 sendok teh gula pasir

-200 ml air

-1 tangkai kucai, dipotong 1 cm

-2 sendok makan minyak untuk menumis

-500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:

-3 buah cabai merah keriting

-1 buah cabai merah besar

-1 butir kemiri, disangrai

-1/4 sendok teh merica

-1/2 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Kakap Tumis Jagung Manis:

1. Lumuri ikan kakap dengan 1/4 sendok teh air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam.

Diamkan 10 menit.

Goreng diatas api sedang sampai berkulit.

2. Panaskan minyak.

Tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu tumbuk kasar sampai harum.

Masukkan jagung manis dan wortel. Aduk sampai layu.

3. Tambahkan air, garam, dan gula pasir.

Masak sampai matang.

5. Resep Tumis Udang Galah

BAHAN :

- 300 gram udang galah uk. kecil belah punggung buang kotorannya, cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis, sdkit garam dan merica, sisihkan

- 1 batang daun bawang iris

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdm margarin/mentega

- Garam, kaldu jamur, dan merica

- Sedikit air

BUMBU HALUS :

-6 butir bawang merah

-4 siung bawang putih

-Cabe merah keriting dan rawit sesuai selera

-Sedikit jahe dan kunyit .

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bumbu halus dng margarin sampai benar-benar matang mengeluarkan minyak.

2. Masukkan kecap aduk rata, tambahkan udang masak sampai berubah warna.

3. Beri garam, kaldu, dan merica, tambahkan sedikit air, masak sampai matang dan bumbu meresap.

4. Cek rasa, terakhir masukkan irisan daun bawang.

5. Siap disajikan. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).