5 Masakan Praktis Khas Rumahan, Resep Pindang Cumi, Otak-otak Balado Pedas, 10 Menit Siap Saji

3. Resep Sarden Pindang

Bahan :

-2 besek ikan pindang salem (8 ekor ikan pindang uk sedang)

-3 cm lengkuas

-3 lembar daun jeruk

-2 sdm saos sambal

-secukupnya garam gula & kaldu bubuk

-500 ml air matang

Bumbu Iris :

-4 butir bawang merah

-2 siung bawang putih

-3 buah tomat merah

-15 buah cabe rawit

-2 buah cabe merah besar

Cara Memasak :

1. Goreng ikan hingga setengah matang. sisihkan

2. Tumis bumbu bersama lengkuas & daun jeruk hingga wangi.

Tuang air, beri garam, gula & kaldu bubuk. tambahkan saos sambal.

Koreksi rasa. biarkan hingga tomat agak layu

3. Kemudian masukkan ikan. aduk aduk, masak hingga air asat.

4. Resep Oseng Cumi Mentimun

Bahan :

- 15 biji cumi asin yang gedenya biasa aja

- 2 biji ketimun ukuran sedang yang buang bijinya

- 1 butir bawang bombay

- 5 biji cabe ijo

- 1/2 butir jeruk limau

- merica bubuk

- saos tiram

- kecap manis

- gula dan garam secukupnya

- air

Cara Membuatnya:

1. Cuci bersih cumi, potong-potong.

2. Tumis bawang bombay, cabe ijo, tambahkan merica bubuk, saos tiram, kecap manis dan gulgar, aduk rata.

3. Masukkan cumi dan irisan ketimun, tambahkan air.

4. Masak sampai air menyusut, cumi matang.

5. Sebelum diangkat tambahkan sedikit perasan jeruk limau.

5. Resep Perkedel Tahu Telur Puyuh

Bahan:

-5 buah tahu putih

-5 batang buncis, iris halus

-2 batang daun bawang, iris

-1 batang wortel, cincang halus

-1 buah cabe merah, cincang halus

-1 butir telur

-2 sdm terigu

-10 butir telur puyuh rebus

Bumbu halus:

-3 siung bawang merah

-3 siung bawang putih

-½ sdt merica

-½ sdt garam

-5 buah cabai rawit

-1 sdt gula pasir

-2 sdm air

Cara pembuatan:

1. Masukkan seluruh bahan halus ke dalam blender. Haluskan dengan kecepatan tinggi

2. Hancurkan tahu putih, peras dengan kain lap bersih atau kain saringan tahu. Tuang ke dalam mangkuk.

Masukkan sisa bahan lainnya dan bumbu halus, aduk merata (kecuali telur puyuh)

3. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.

Beri lubang lalu masukkan telur puyuh.

Kukus adonan selama 10 menit

4. Panaskan minyak, balut tahu dengan telur kocok sebelum digoreng.

Goreng hingga kecoklatan.

5. Sajikan dengan saus sambal. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).