Breaking News:

Idul Adha 2020

Resep Tongseng Kambing, Lengkap Cara Membuat Daging Cepat Empuk, Teknik Potong Hingga Bahan Alami

Simak cara lengkap memasak tongseng kambing yang lezat dan membuat daging cepat empuk.

Sajian Sedap
Tongseng daging kambing 

TRIBUNSTYLE.COM - Hari Raya Idul Adha menjadi momen paling menyenangkan.

Apalagi ditambah dengan melimpahnya daging kambing dan daging sapi.

Banyaknya daging terkadang bingung untuk mengolahnya menjadi menu yang lezat.

Untuk itu kamu bisa mencobanya dengan membuat resep tongseng kambing.

Memasak tongseng kambing kurang lebih membutuhkan waktu 45 menit.

Berikut resep memasak tongseng kambing:

 6 Teknik Menyimpan Daging Kurban Tanpa Harus Dimasukkan Lemari Es, Bisa Awet Sampai Berminggu-minggu

 5 Dampak Negatif Bagi Kesehatan Jika Terlalu Banyak Makan Daging, Sembelit Hingga Risiko Kanker

Resep tongseng kambing

Tongseng kambing
Tongseng kambing (Sajian Sedap)

Durasi 45 menit

5 porsi Porsi

Bahan:

  • 500 gram daging paha kambing, rebus 1/2 matang
  • 2 lembar daun salam, untuk merebus daging
  • 2 cm jahe, memarkan, untuk merebus daging
  • 1.000 ml air
  • 4 buah bawang merah, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 buah cabai rawit merah, potong 2 cm
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1.500 ml santan
  • 4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 100 gram kol, potong 2 cm
  • 2 batang daun bawang, potong kasar
  • 1 buah tomat merah, potong
  • 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1 sendok teh merica
  • 4 buah kemiri, sangrai
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat Tongseng Kambing Istimewa:

  1. Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai lunak. Angkat dan buang airnya.
  2. Potong-potong.Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, cabai rawit merah sampai harum dan matang betul. 
  3. Masukkan daging kambing. Aduk sebentar. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata, Tuangkan santan.
  4. Didihkan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah.
  5. Bila semua bumbu sudah meresap di dalam daging, tambahkan kol, daun bawang, dan tomat. Biarkan sebentar lalu angkat.
  6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Berikut ini adalah cara praktis mengolah daging sapi dan daging kambing agar cepet empuk:

1. Potong daging secara melintang

Halaman
123
Sumber: TribunStyle.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved