5 Resep Menu Masakan untuk Buka Puasa Ramadhan 2020, Ada Resep Nasi Briyani & Kothokan Tongkol ⁣

Cara memasak:

1. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan lengkuas parut dan daun salam. Aduk hingga rata
2. Masukkan ayam, aduk rata kemudian tuang air. Bumbui garam dan merica. Masak hingga ayam empuk dan air mulai menyusut
3. Sisakan air sedikit untuk kelapa parut, tiriskan ayamnya
4. Tuang kelapa parut ke sisa air ungkepan, aduk hingga tercampur rata dan meresap. Matikan api
5. Goreng ayam hingga kecoklatan
6. Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan
7. Sajikan ayam dgn serundeng

4. Oseng Cuciwis Telur⁣

By @yzmalicious⁣/@resep_ibu_mertua

Bahan Utama :⁣
• 300 gram cuciwis⁣
• 1 butir telur⁣
• 1/4 buah bawang bombay *rajang halus⁣
• 3 butur bawang putih *geprek, cincang halus⁣
• 1 sdm saos tiram⁣
• Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya⁣
• Minyak u/ menumis secukupnya⁣

Cara memasak:
• Siangi cuciwis, potong pertangkai atau cukup dibelah dua saja. Rendam dengan air garam sampai debu/serangga yang ada didalamnya pada keluar. Bilas dengan air mengalir. Sisihkan.⁣
• Tumis bawang putih sampai kekuningan. Tambahkan bawang bombay. Aduk cepat.⁣
• Tambahkan telur. Aduk-aduk sampai hancur.⁣
• Masukan cuciwis. Bumbui dengan saos tiram, garam, gula dan merica. Aduk cepat. Kalo dirasa terlalu kering boleh ditambah air sedikit saja (aku gak pake tambahan air, karena si cuciwis nantinya akan mengeluarkan air dengan sendirinya).⁣
• Test n koreksi rasa. Angkat dan sajikan⁣
⁣
5. Kothokan Tongkol ⁣

By @arsanti96⁣/@resep_ibu_mertua

Bahan:⁣

3 ekor ikan tongkol keranjang⁣
1 buah tahu⁣
65 ml santan kental⁣
300 ml air⁣
⁣
Bumbu halus:⁣

3 siung bawang putih⁣
7 siung bawang merah⁣
1 buah cabe merah besar⁣
12 cabe rawit⁣
1 buah tomat⁣
⁣
Bumbu cemplung:⁣

1 ruas lengkuas geprek⁣
10 buah cabe ijo besar⁣
⁣
Perasa:⁣

1 sdm garam⁣
2 sdt gula⁣
⁣
Cara membuat:

1. Bersihkan ikan tongkol, buang kepala, isi perut, dan durinya, potong menjadi 2 bagian, kemudian goreng setengah kering, sisihkan⁣
2. Potong dadu kecil tahu kemudian goreng setengah matang, sisihkan⁣
3. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, setelah harum masukkan bumbu cemplung⁣
4. Masukkan santan kental, air, dan perasa masak hingga mendidih⁣
5. Setelah mendidih masukkan ikan tongkol dan tahu yang telah di goreng⁣
6. Masak hingga matang⁣
7. Cek rasa, sajikan⁣

(TribunStyle.com/Nafis)