5 Jenis Vitamin dan Mineral yang Tidak Ada Pada Sayuran, dari Vitamin B12 hingga Taurine

TRIBUNSTYLE.COM - Sayuran memang baik untuk mejaga daya tahan tubuh karena kandungan vitamin dan mineral, akan tetapi ada beberapa nutrisi yang tidak bisa didapatkan dari sayuran. 

Nutrisi memang dibutuhkan  untuk menjaga kesehatan dan daya tahan tubuh. 

Sayuran dikenal sebagai makanan yang kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. 

Banyak orang yang lebih memilih mengonsumsi sayuran dibandingkan degan daging karena dianggap lebih sehat. 

Bahkan, berbagai jenis sayuran dianggap sebagai makanan super atau superfood karena manfaatnya yang sangat baik. 

• 7 Buah & Sayuran Ini Bisa Tingkatkan Daya Tahan Tubuh dengan Vitamin C untuk Cegah Paparan Covid-19

• 5 Sayuran yang Bisa Tingkatkan Daya Tahan Tubuh, Baik Dikonsumsi Selama Jalani Physical Distancing

Meski demikian, ada beberapa kandungan nutrisi yang tidak ada pada sayuran dan buah-buahan. 

Beberapa nutrisi tersebut hanya bisa ditemukan pada makanan yang berasal dari hewan atau hewani. 

Padahal, berbagai nutrisi ini juga penting dan diperlukan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan. 

Apa saja nutrisi yang tidak ada pada sayuran? 

Berikut adalah vitamin dan mineral yang tidak ada pada sayuran. 

• Vitamin B12

Vitamin B12 adalah salah satu jenis vitamin yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Kekurangan jenis vitamin ini bisa menyebabkan kelelahan, anemia, kelainan saraf, dan gangguan fungsi otak.

Vitamin ini banyak terkandung dalam produk susu dan telur, di mana tidak ada jenis sayuran dan buah-buahan yang mengandung vitamin jenis ini.

• Vitamin D3

Kekurangan vitamin D bisa menyebabkan osteoporosis, penyakit jantung, kanker, dan otot tubuh melemah.

Ada dua jenis vitamin D yaitu D2 yang ada pada sayur dan D3 yang ada dalam produk hewani.

Vitamin D3 lebih efisien dalam meningkatkan bioaktif vitamin D dalam darah.

• Docosahexaenoic acid (DHA)

DHA memiliki peran dalam tumbuh kembang fungsi otak, kekurangan DHA bisa mengganggu fungsi otak dan kesehatan mental, terutama pada anak.

DHA juga diperlukan pada ibu hamil untuk tumbuh kembang otak bayi yang ada dalam kandungan.

Untuk vegetarian, DHA bisa diperoleh dalam suplemen yang terbuat dari beberapa jenis mikroalga.

• Taurine

Taurine adalah molekul sulfur yang terdapat pada beberapa organ penting tubuh seperti otak, hati dan ginjal.

Taurine berfungsi sebagai antioksidan, mampu menurunkan kolesterol dan tekanan darah.

Kebutuhan nutrisi taurine hanya bisa didapatkan pada daging, ikan, dan seafood.

• Carnosine

Carnosine adalah salah satu jenis antioksidan yang penting untuk otak dan otot tubuh.

Kekurangan carnosine bisa menurunkan fungsi otot dan berpengaruh pada aktivitas sehari-hari.

Carnosine hanya bisa didapatkan pada daging dan ikan saja, tidak ada buah-buahan dan sayuran yang memiliki kandungan nutrisi carnosine ini. 

• 5 Makanan yang Kaya Akan Vitamin E, Mampu Meningkatkan Sistem Imun dan Cegah Penularan Covid-19

• 7 Buah & Sayuran Ini Bisa Tingkatkan Daya Tahan Tubuh dengan Vitamin C untuk Cegah Paparan Covid-19

Selain Vitamin C, 5 Jenis Vitamin dan Mineral Ini Juga Dibutuhkan untuk Menjaga Daya Tahan Tubuh

Selama ini, banyak orang yang menganggap vitamin C adalah viramin yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh. 

Ternyata, tubuh juga membutuhkan jenis vitamin dan mineral lainnya. 

Ada berbagai jenis vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh dalam menjaga sistem kekebalan tubuh. 

Vitamin dan mineral ini bisa didapatkan dari berbagai jenis makanan sehari-hari. 

Lalu, vitamin dan mineral apa saja yang dibutuhkan oleh tubuh dalam menjaga sistem kekebalan? 

Simak penjelasannya berikut ini. 

• Vitamin A

Vitamin A dikenal dengan vitamin yang baik untuk kesehatan penglihatan. 

Ternyata tidak cuma itu, vitamin A juga dibutuhkan oleh tubuh dalam menjaga sistem pertahanan tubuh. 

Dilansir dari Medical News Today, vitamin A bisa menjaga sistem kekebalan tubuh karena metabolit vitamin A adalah asam retinoat. 

Asam retinoat ini memiliki sifat anti radang dan memicu produksi sel T pada sistem kekebalan tubuh. 

Vitamin A bisa didapatkan dalam makanan yang mudah ditemukan sehari-hari seperti wortel, ubi, labu, bayam dan sayuran hijau lainnya. 

• Asam Folat

Asam folat adalah nama lain dari vitamin B9, salah satu dari 8 vitamin B yang membentuk vitamin B kompleks. 

Senyawa ini bisa meningkatakan daya tahan tubuh kita. 

Dilansir dari laman Hardvard, asam folat dibutuhkan oleh tubuh untuk membuat dan memperbaiki DNA, dan mencegah peruahan DNA yang berujung pada penyakit kanker. 

Memenuhi kebutuhan asam folat mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh dari berbagai jenis penyakit.

Asam folalat bisa didapatkan dari berbagai makanan seperti sayuran hijau, biji-bijian, hati dan telur. 

• Vitamin E

Vitamin E dikenal sebagai jenis vitamin yang baik untuk kesehatan kulit. 

Tidak hanya itu, ternyata vitamin E juga mampu membantu menjaga daya tahan tubuh. 

Sebuah studi yang dimuat dalam Journal of Experimental Medicine menyebutkan bahwa vitamin E mampu memperkuat sistem imun untuk melawan berbagai jenis penyakit. 

Bahkan, mengonsumsi vitamin E secara rutin bisa memperkuat sistem imun meskipun tidak memiliki enzom yang bisa memperbaiki kerusakan sel. 

Makanan yang mengandung vitamin E antara lain adalah kacang-kacangan, ikan salmon dan kecambah. 

• Zat besi

Zat besi juga dibutuhkan oleh tubuh dalam menjaga sistem kekebalan. 

Diketahui zat besi mampu membantu pematangan sel, terutama sel limfosit yang berfungsi melawan infeksi. 

Maka, mengonsumsi makanan yang mengandung zat besi sangat baik untuk menjaga daya tahan tubuh. 

Makanan yang mengandung zat besi antara lain bayam, kerang, hati, dan daging merah. 

• Selenium

Selenium juga senyawa yang penting untuk mengatur respon sel imun. 

Selenium bekerja dengan memastikan respon sel imun tidak berlebihan, karena itu bisa membuat sel imun menyerang sel tubuh kita sendiri. 

Ada berbagai jenis makanan yang bisa dikonsumsi untuk mendapatkan asupan selenium. 

Diantaranya adalah seafood, daging merah, daging ayam, telur, dan kacang-kacangan. 

(TribunStyle.com/Anggie)

• 5 Makanan yang Bisa Dikonsumsi untuk Mengendalikan Kecemasan di Tengah Pandemi Virus Corona

• Cemas di Tengah Pandemi Virus Corona Bikin Bad Mood? Coba Konsumsi 5 Makanan Ini