4 Jenis Minyak yang Sebaiknya Tidak Digunakan untuk Memasak Makanan, Berbahaya untuk Kesehatan

Lemak jenuh dapat menyebabkan masalah pada kesehatan seperti kolesterol jahat dan menurunkan kolesterol baik.

Kolesterol jahat bisa menyumbat pembuluh darah dan dapat membahayakan kesehatan jantung.

• Minyak terhidrogenasi

Hidrogenasi adalah proses mengubah lemak cair atau minyak menjadi padat dengan menggunakan hidrogen.

Proses ini menghasilkan minyak terhidrogenasi parsial yang disebut dengan lemak trans.

Minyak ini tergolong minyak yang tidak sehat untuk memasak karena dapat meningkatkan kolesterol yang membahayakan jantung.

• Minyak sawit

Minyak sawit adalah minyak yang diproses dari kelapa sawit.

Sebenarnya, minyak sawit memiliki kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan otak.

Tetapi minyak sawit mengandung lemak jenuh yang tinggi dan membuat minyak ini tidak direkomendasikan untuk memasak.

Studi yang dimuat dalam jurnal Lipid Health and Disease menemukan bahwa minyak sawit dapat meningkatkan kolesterol jahat, khususnya kolesterol yang memiliki partikel besar.

Kolesterol mampu memicu pembentukan plak pada pembulih darah dengan cepat dan sangat berisiko memicu penyakit jantung. (TribunStyle.com/Anggie)

5 Jenis Minyak Zaitun yang Tak Banyak Orang Tahu dan Cara Pengolahannya

TRIBUNSTYLE.COM - Kebanyakan orang hanya mengetahui satu jenis minyak zaitun, yaitu yang biasanya digunakan para chef untuk membuat atau campuran makanan.

Chef biasa menggunakan minyak zaitun untuk campuran salad sayuran dan beberapa makanan lainnya.

Minyak zaitun ini sangat digandrungi banyak orang karena khasiatnya.

Banyak orang yang sangat suka dengan rasa yang khas dari minyak zaitun ini.