5 Jenis Minyak yang Aman Untuk Penderita Penyakit Jantung, Minyak Wijen dan Minyak Canola
Berbagai jenis minyak ternyata masih aman dikonsumsi oleh penderita penyakit jantung, seperti minyak zaitun dan minyak wijen.
Penulis: Anggie Irfansyah
Editor: Irsan Yamananda
lihat foto
Minyak zaitun ini terkenal dengan harganya yang lumayan mahal ketimbang minyak lainnya.
Di dunia ini, ternyata terdapat banyak jenis minyak zaitun.
Dikutip dari Alodokter.com, minyak zaitun ini dikelompokkan berdasarkan proses ekstrak dan kadar keasamannya.
- Minyak zaitun terbaik adalah extra virgin olive oil
Minyak zaitun ini diekstrak langsung dari buah zaitun.
Pengekstrakan ini hanya melalui proses perasan.
Jadi extra virgin didapat dari perasan pertama buah zaitun.
Kadar keasaman extra virgin hanya 1 persen.
- Minyak zaitun virgin
Jenis ini juga didapat dari perasan pertama buah zaitun dan memiliki kadar asam 3 persen.
- Minyak zaitun fino
Jenis ini didapat dari campuran extra virgin dan virgin.
- Minyak zaitun pure
Minyak zaitun ini diperoleh dari pencampuran minyak zaitun jenis virgin yang telah diolah dan extra virgin.
- Minyak zaitun light
Jenis ini telah melalui proses saring yang hasilnya memengaruhi warna minyak zaitun.
Bagaimana untuk mengetahui kualitas dari minyak zaitun?
Untuk memastikan kualitas minyak zaitun, kalian mencobanya dengan cara menelan beberapa sendok makan minyak zaitun.
Minyak zaitun berkualitas tinggi akan memberi rasa sedikit pedas setelah dicicipi.
Minyak zaitun (kecuali extra virgin) bisa dipakai untuk menumis atau memanggang.
Lebih baiknya, minyak zaitun digunakan langsung pada makanan seperti menambahkannya pada sayuran, seperti salad.
